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处理过的木薯和红薯可以一起煮。
木薯:中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为全株有毒,以新鲜块根毒性较大,食用木薯中毒的报道很多。中毒症状轻者恶心、呕吐、腹泻、头晕,严重者呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大,最后抽搐、休克。还可引起甲状腺肿、脂肪肝以及对视神经和运动神经的损害等慢性病变。
防止中毒方法:可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。泡6天左右就可去除百分之70的氰苷,再加热煮熟,即可食用。
加工红薯,一定蒸熟煮透,破坏淀粉的细胞膜。因为淀粉的细胞膜难以消化。红薯中的气化酶不经高温破坏,服食后会产生不适感。
红薯和木耳能同时吃,不会对身体造成不良影响。番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,叶片形状、颜色常因品种不同而异,通常为宽卵形,叶柄长短不一,聚伞花序腋生,蒴果卵形或扁圆形,种子1-4粒,通常2粒,无毛。
吃红薯的好处:1.红薯营养十分丰富,含抗癌物质,能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力,能促进性欲,延缓衰老;2.红薯中含有丰富的钾,能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病;3.红薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用。
吃苹果的好处:1.通便,苹果中的纤维素能使大便松软,便于排泄,有机酸也有刺激肠蠕动的作用, 吃苹果能补充热量、维生素等,还能调节水盐及电解质的平衡,防止频繁呕吐所致的酸中毒;2.防治高血压 、增进食欲,还可以预防婴幼儿佝偻病的发生 ;3.减肥,苹果中含有的大量维生素、苹果酸,能促使积存于人体内的脂肪分解; 4.防治贫血、老化 、预防糖尿病,苹果所含的果胶,能防止胆固醇增高,减少血糖的含量 ;5.增强记忆力,苹果含有丰富的糖、维生素、锌、矿物质等大脑所必需的营养,多吃苹果还能消除疲劳。
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