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品味独特的徐州酒文化

更新时间:2023-07-21

1、品味独特的徐州酒文化

  谈到徐州文化中的酒,那有一句歇后语来形容徐州人喝酒就真的是再合适不过了。那就是“对着窗户吹喇叭——名(鸣)声在外”因为徐州有着独具特色的酒文化。让我们一起来了解徐州的酒文化吧!

  一曰色,即酒之颜色,而非色情之色。徐州人喜饮白酒,不饮白酒仿佛不叫饮酒。啤酒,液体面包,多好的饮品,被徐州人嗤之以鼻地称为“啤茶”。至于红酒,好像更是女性和老人的专利。大老爷们就应该喝白酒,甚至有种论调“不喝白酒还算男人吗?”

  二曰度,即酒之度数。徐州人对低度白酒基本不屑一顾。常听到徐州人在酒店里吆喝“老板,拿两瓶口子窖,要高度的。”有的徐州人甚至专门喜欢喝“北京二锅头”、“老白干”一类的烈性酒。这种烈性酒,一口下去,酒到之处,仿佛燃起一片火焰,善饮者却大呼过瘾。

  三曰量,即饮酒之数量。小酌浅吟,不是徐州人喝酒的风格。一场酒结束,徐州人总爱统计一下今日“战果”,如若平均每人不到七八两酒,参与战斗者是绝对不好意思往外说的。因而,对于徐州人来说,能喝二三两白酒的量根本谈不上会喝酒,简直可以忽略不计。徐州人偶尔喝啤酒,那也是要论“捆”论“箱”的计量。能喝一两瓶啤酒的,只能叫凑凑热闹。

  四曰斗,即饮酒之争斗。既要喝白酒,又要高度的,并且很在乎喝了多少,有了这三个特点,徐州人喝酒的过程可想而知是要充满火药味的。徐州人在酒桌上的争斗真正到了年年斗、月月斗、天天斗、桌桌斗的程度。都是自己人时“窝里斗”;双方对阵时,不要说了肯定是龙虎斗;如果接待外地客人,徐州人会立即停止内战,枪口一致对外。俗话说,“人是好人,酒不是好东西”,高度白酒要喝到一定的量,并非人人可以做到,即便是善饮的徐州人,也不是人人都情愿这么喝的。之所以每每能创造“不俗”的战果,全然是徐州人劝人喝酒的规矩使然。

  言归正传。本人酒风虽正,但酒量很小,所以能从容对付外地人,凭借的秘密武器,就是我们徐州的劝酒规矩。“凡是我们拥护的,外地人就要反对”,外地人来徐州之所以“谈酒色变”,惧怕的不是喝酒,甚至也不怕喝白酒,主要是惧怕徐州人的劝酒规矩。

  据本人观察,徐州人的劝酒规矩令客人颇有微词的有这样几个方面:

  排在头一位的是“端酒”。徐州人给客人端酒,自己却不喝,还美其名曰“对客人表示尊重”。遗憾的是,我遇到的所有客人都不领这个情,都对这种“不平等条约”提出抗议。抗议归抗议,客人势单力薄,而且“吃人家的嘴软”,只好忍气吞声把“尊重”喝下去。

  也有就这个规矩跟徐州人较真的。本人就遇到过一位:有次接待一个来大陆投资办厂的香港人。这位先生愣是不喝给他端的酒。他操着蹩脚的普通话反复质问我们:“第一,给我端酒我可以喝,你们为什么不喝?第二,如果说表示尊重,那么尊重应该是相互的,我来给诸位一一端酒,可是按照你们的规矩只能主人尊重客人,客人不能尊重主人,这个道理讲不通嘛!”,纠缠了十多分钟,一杯酒也没有端成。宴会结束后,我们徐州人对这位客商的评价是三个字“不上路”。

  其次是规矩不说清楚,请君入瓮,自讨酒吃。最典型的要数“站着喝不算”这个规矩了。常见的情形是,我方敬酒人站起来,敬客人一杯酒,客人出于礼貌也跟着站起来,而且为了表示诚意往往一饮而尽。另客人意想不到的是“站着喝不算”,更何况我们徐州人在酒场上绝对是一致对外的,大家都说确实有这个规矩,客人只好认罚。

  还有一条规矩也是陷阱,即“碰杯就要干,听响是两杯”,客人哪里知道这个,主人举杯敬酒,作为客人当然也要举杯相碰(国宴尚且碰杯),至于碰杯就干而且听响喝两杯,走遍中国,恐怕也就是我们徐州人能有此“发明创造”了。

  还有就是巧立名目,劝客人喝酒。什么“前三杯酒一定要干,后面可以随意”,“女士给你敬酒,你好意思不干吗?”“你不喝鱼头酒,我们怎么吃鱼?”等等,尽可以归为这一类。其实,什么酒都可以喝,什么酒都可以不喝,喝不喝关键要看自己的承受能力。

  但是,徐州人不管这些。不仅如此,徐州人还会向客人灌输喝酒比身体更重要的理念:“只要感情真,哪怕打吊针”,“只要感情铁,哪怕喝出血”等等。说得客人云里雾里,不知不觉头重脚轻,语无伦次。至此,我们徐州人方露出胜利者的微笑。

  劝酒本身无可非议。尽地主之宜,让客人尽欢,实在是人之常情。然而,问题的关键在于,客人尽欢之时,主人在干什么?这是客人很在意的一个问题。蒙古人善饮酒,也善劝酒。凡是去过蒙古的人,都深深领教过蒙古人的唱歌劝酒,客人不喝,热情好客的蒙古人会一直唱下去,客人醉成一滩泥之时,主人也走路打晃,宾客尽欢,其乐融融。

  因而醉过之后,让人念念不忘的是蒙古人的热情;东北人用大玻璃杯喝白酒,主宾尺度相同,主人大口喝酒,大块吃肉,同时也劝客人入乡随俗,若客人不喝,会让主人觉得你不够朋友,所以,醉在东北人的酒桌上,让你感受到的是东北人的豪爽。相比之下,徐州人的劝酒规矩实在令人不敢恭维。

  笔者身为徐州人,无意玷污我们徐州人的形象。然而,在大力倡导新时期徐州人文精神的今天,我们徐州的酒文化似乎也需作一番扬弃,与时俱进,大有必要。敬酒不缠酒,多在“敬”字上下功夫,多在“情”字上做文章,让客人来徐州喝得尽兴,喝得舒坦,即使醉倒在徐州,还直夸徐州人“有情有义”,那才是真正的徐州“酒文化”呢!

2、独特的民族工具,达斡尔族大轱辘车

  在古代的时候最高档的交通工具就是马车跟船只了,但凡事能够坐得起这些的无一不是达官贵人。而如今的随着社会的演变,这些东西已经慢慢离开了我们的视线,不过有些少数民族仍有着一些特殊的交通工具。

  那么,本期达斡尔族文化小编带你了解一下大轱辘车。

  轱辘车在达斡尔语中称为“达斡尔·特日格”(即达斡尔车),是达斡尔族的传统交通工具。传说达斡尔族17世纪中叶从黑龙江北岸南迁嫩江流域时,就是坐着大轱辘车来的。可以说,达斡尔人制造使用大轱辘车有至少三百多年的历史。

  达斡尔族的大轱辘车以轮大着称。在历史上,车轮的发明是科学技术史上的重大技术变革,而像达斡尔人这样弯制车辋、用车毂、辐条制作车轮,更是古代造车技术中的上乘之举。

  达斡尔人把普通的大轱辘车称为“抗盖·特日格”,即敞车。出于遮挡风雨和美观的需要,大轱辘车还有三种变化。一种是苇厢车,称为“卡日奇木勒·特日格”,即在普通车车厢的左右和后部三面夹围苇子。

  另一种是篷车,称为“木拉日·特日格”,即在苇车厢的上面用粗柳条架设半圆形篷架,苫盖桦树皮或苇席子等。再一种是板篷车,称为“柯敖·特日格”,即用薄木板制成车厢和篷,有的还在厢板上雕绘山水图案。在这几种车中,普通车用于运输木柴、庄稼、饲草等,在运输燃用干牛粪时在车上放特制的大筐,运粮食也有专门的柳筐。

  苇厢车和篷车用于人乘,乘坐时在车上铺兽皮或毛毡。对于昼夜赶路的人,篷车就成为现成的就寝之处。从事放排生产时,人们也会把去掉车厢的两辆车连起来,用于运输较长的原木。

  大轱辘车具有轻便、耐用、易修和多用的特点。由于轮子大,车轴的高度正好在所套牛马的腹部,能保持车辕平衡,减轻牛马拉车的耗力,在过小的土坎、石块和塔头墩子时,不会碰轴,而且可以在浅水处趟水过河。由于车毂大,具有较大的承重力,在重载或在颠簸不平的山路行走时,也能稳当。因此,大轱辘车不仅深受达斡尔人的喜爱,而且受到蒙、汉等民族农牧民的欢迎。

  从20世纪80年代后期达斡尔人就基本不使用大轱辘车了。达斡尔人虽然告别了大轱辘车,用上了拖拉机、汽车、摩托车,然而,大轱辘车载着达斡尔民族走过的历史辙迹,却还清晰地留在达斡尔人的心里。

3、姓伍比较独特的名字

  1、伍远熙:用作人名有才清志高、满腹经纶、欣欣向荣、幸福、美好之意。

  2、伍远图:用作人名有才清志高、满腹经纶、聪明、有谋略、有希望之意。

  3、伍乾:作人名有高洁、美好、性情温和、意志坚定、有智慧之意。

  4、伍苑涛:用作人名有勇于拼搏、刚毅坚定、随和、独立、有思想、幸福之意。

  5、伍月浩:用作人名有有心胸宽广、才华横溢、正义、勇气、清新俊逸之意。

  其它名字:伍子熙、伍一鸣、伍大瑜、伍鉴清、伍双群、伍骏锴、伍子敬、伍贵君、伍正楠、伍志嘉、伍小寒、伍栩泽、伍启桓、伍芸、伍牧来、伍与智、伍紫耘、伍心焰、伍明秀、伍瑞泽、伍昕隆、伍华东、伍子居、伍文鑫、伍思琪、伍塬、伍明山、伍晓林、伍亦澎、伍彦强、伍国振、伍薇、伍易发、伍乐铖、伍妙微、伍王东、伍洪于、伍艺雯、伍相洲、伍良俊、伍艾伦、伍建合、伍晓明、伍秋帆、伍翔熙、伍英芝、伍汉新、伍文威、伍学航、伍楚君等。

4、好听独特的网名

  1、弦断丶何人听

  2、暖暖的掌心

  3、青灯伴古佛

  4、城南花已开

  5、趁时光还在

  6、仲夏阁玲子

  7、花閒煑揂亽

  8、轉身╮淚傾城

  9、星星熄灯了

  10、执笔弃花间

  11、天亮说晚安

  12、月落不思君

  13、梦醒繁花落

  14、初夏、夜微凉

  15、向日葵的美﹏

  16、相思寄明月

  17、落絮染轻愁

  18、江上晚吟风

  19、风月自难寻

  20、如歌彻婉颜

  21、月色映归客

  22、雨落由春去

  23、明灯许三千

  24、花落亦无情

  25、陌上雪如烟

  26、齐眉念别离

  27、醉色染红颜

  28、江火似流萤

  29、一曲一场叹

  30、浅笑、念伊人

  31、醉酒思红颜

  32、浮生思过往

  33、黯然销魂月

  34、红颜情断肠

  35、晚来天欲雪

  36、深海夜未眠

  37、子夜笙歌落

  38、醉一场红尘

  39、一季烟雨凉

  40、秋落伊莫眠

  41、南巷挽清风

  42、花谢人凋零

  43、山风灼疏影

  44、雨下的芭蕉

  45、遥遥江上客

  46、朱砂点额间

  47、飞烟轻若梦

  48、柔情绕指尖丶

  49、仙音惜琴瑟

  50、雨季残花败

  51、独饮心上秋

  52、醉卧伊人膝

  53、只為尔一笑

  54、红颜独憔悴

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