当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 求潜江蒜蓉大虾的做法
潜江蒜蓉大虾所需材料：小龙虾3克，大蒜半斤，啤酒2瓶，料酒适量，盐适量，生抽适量，生姜4片，白糖4勺，蚝油适量，鸡精适量，红椒2个。
潜江蒜蓉大虾做法：
把虾洗干净，尾部内肠清理掉，尾巴壳用剪刀全剪开，准备下锅。将蒜剥好并把剥好皮的蒜和红辣椒切碎备用。把油烧热并放虾进行翻炒，将啤酒以及各种材料放入，翻炒均匀，改小火烧闷煮大约30或者40分钟即可。
1、准备新鲜的大虾，洗干净去掉虾须，虾线。
2、然后将后背切开，洗干净，放到一边备用。
3、碗里加入适量的甜面酱，生抽，耗油进去。
4、再加入适量的白糖，鸡精，盐，辣椒粉进去调节味道,搅拌均匀。
5、砂锅里放入姜片，蒜，洋葱，金针菇。
6、均匀的放入一层大虾，排布整齐。
7、将准备好的酱汁，淋在大虾上面，盖上锅盖，大火焖10分钟就可以了。
1、主料：虾500克。
2、辅料：油1汤勺、葱碎1碟、姜末少许、蒜末2瓣、蚝油1勺（调汁）、糖半勺（调汁）、酱油2勺（调汁）、料酒2勺（调汁）、盐1茶匙（调汁）。
3、虾清洗干净，去除虾线。
4、辅料中（调汁）的调料放入碗中，搅拌均匀备用。
5、锅中倒入适量油，烧热放入葱姜蒜末炒香。
6、倒入虾，热油大火煸炒至表面变金黄色。
7、倒入调好的汁，翻炒均匀，转小火。
8、焖2-3分钟，让汁水慢慢焖进虾里，入味。
9、焖制汤汁浓稠即可。
1、鲜虾洗净，挑去虾线，用刀在下身上轻轻剁几下。将粉丝铺在盘底，虾平铺在上面。
2、准备空碗放入蒜蓉、葱花、小米辣、香醋、蒸鱼豉油等搅拌均匀，浇在虾的开背处。将热油倒在虾上，将虾盘放入锅中中火蒸4分钟，出锅即可。
准备好食材：大虾洗净去掉虾线。生姜大蒜切末。
碗中加入一勺盐、白糖、鸡精，适量醋、生抽，加适量水调汁。
虾装碗，加入适量料酒，1/2勺盐，搅拌腌制十分钟。
锅内倒油，烧热放虾。
炸至金黄色。
装盘待用。
另起锅，适量油，依次放入蒜末、姜末、花椒爆香，然后放入番茄沙司，调好的料汁。
熬出浓汁。
倒入大虾，翻遍均匀入味。
番茄沙司炒大虾完成。
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