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新锅怎么去味道

更新时间：2023-02-21

1、新锅怎么去味道

　　将新鲜的柠檬片置入新锅中煮沸，做法如下:

　　1、将新鲜的柠檬，用水果刀或者菜刀切片，放置一旁备用，用新鲜的柠檬皮。如果是柠檬干片，可用水煮至味道散发。如果没有柠檬，可用橘子皮或者橙子皮、柚子皮等代替，将皮切成薄薄的片状即可。

　　2、加水煮制将新买的电饭锅，往内胆加入适当分量的水，然后放入柠檬片，通电煮至水沸腾。

　　3、柠檬水熏煮柠檬水煮开后，保持通电状态且闭紧锅盖。让水沸腾起，用柠檬水的蒸汽熏电饭煲内胆及上的盖子。

　　4、浸泡熏煮少时后，将盖子打开，冷却后少量洗洁精等柔性洗涤剂清洗数次，味道就去除得差不多了。

2、清江鱼怎么去土腥味

　　热水去腥法。将鱼用80摄氏度热水稍泡一下，不仅可以去腥，还可使蒸成的鱼胸腹处不破裂，保持形态的完整；牛奶浸鱼去腥法。用适量牛奶浸泡生鱼片刻，再烹炸，可以去掉鱼腥味而且口味更佳；食盐加酸法去腥、食盐加碱法去腥。食盐去腥的原理主要是利用盐析的原理，加上冷水利用渗透压。盐类的盐析作用和晶体渗透压的稀释作用，在碱性条件下减弱，在酸性条件下加强，即可去腥。