当前位置： 微经验 > 经验 > 文化 > 芹菜胡萝卜拌花生米的做法有哪些
做法一：
1、 花生米用温水泡一个小时，泡好的花生米倒入锅中加入八角、葱段和两克的盐煮，煮好后盛入容器中泡一个小时，让花生吸饱水分。
2、胡萝卜切丁，芹菜切段。把切好的芹菜和胡萝卜倒入锅中，焯熟后捞出。
3、 把芹菜段和胡萝卜块倒入花生米中，加入盐、味精和香油，搅拌均匀后盛入容器中即可。
做法二：
1、花生米洗净。锅里放适量水，放入大葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香叶、八角、盐和花生米煮熟，多放点盐，大火煮开后转小火。
2、煮花生米的同时，把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。
3、花生米煮好后，沥干水分，挑出里面的调料。
4、另起锅，锅里放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下，焯好后捞出马上过一遍冷水。
5、把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份，放在盆里，加入盐、味精、鸡精、香油、辣椒油和酱油搅拌均匀，洒上熟芝麻即可。
1、花生用冷水泡3分钟，沥出。放盐，八角粉，腌5分钟。
2、炒锅置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟；加干辣椒，快炒2分钟，加花椒，炒1分钟，一当花生仁开始变浅黄色，立即铲出。
3、沥干油，装盘，撒上熟芝麻。待花生凉冷后即可食用。
4、麻辣花生米分带皮花生和去皮花生。做好的麻辣花生，密封放上两天，味道更浓，但不能粘水。菜油用来炸花生米可以，但不能用来炒花生米，它受热后温度过高，容易使花生米炒糊，而且不适宜凉油下锅。
1、材料准备：花生米250g、八角1.5g、香叶1.5g、盐3g。
2、首先将花生仁清洗干净，放入碗中，加满清水，至少泡上2个小时。
3、锅内加入适量水烧开，加入所有调料，小火煮5分钟，激发调料香味。
4、将泡好的花生米放入锅中，加入盐和调料，混合均匀。
5、水沸之后转小火，再煮大约20分钟至半个小时。
6、待花生米煮熟入味，略焖一会儿，即可盛盘食用了。
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