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过油，是将备用的原料放入油锅进行初步热处理的过程。过油能使菜肴口味滑嫩软润，保持和增加原料的鲜艳色泽，而且富有菜肴的风味特色，还能去除原料的异味。过油时要根据油锅的大小、原料的性质以及投料多少等方面正确地掌握油的温度。
1、根据火力的大小掌握油温。急火，极易造成互相粘连散不开或出现焦糊现象。慢火，会使油温迅速下降，出现脱浆，从而达不到菜肴的要求，故原料下锅时油温应高些。
2、根据投料数量的多少掌握油温。投料数量多，原料下锅时油温可高一些，投料数量少，原料下锅时油温应低一些。油温还应根据原料质地老嫩和形状大小等情况适当掌握。
3、过油必须在急火热油中进行，而且锅内的油量以能浸没原料为宜。原料投入后由于原料中的水分在遇高温时立即气化，易将热油溅出，须注意防止烫伤。
过冷却技术也叫制冷剂过冷技术。
制冷剂过冷技术应用于普通空气调节系统，可提高制冷效率，挖掘节能潜力。
应用过冷却技术提高制冷效率，即通过增加外部过冷却装置，在直接膨胀式蒸汽压缩空气调节装置中，具有显著的节能效果。
对该技术原理和应用状况进行分析:为我国同类型中央空调系统的节能运行及改造提供一种新的思路和方案，对建筑节能改造具有积极的推进作用。
解释具体如下：
1、颜色比例没有调好，重新喷涂；
2、喷漆之后一个月之内颜色有点深，那也许是漆没有干透。但如果过了一个月还是比较深，那就是颜色不对。可以去让4s店去重新喷涂，但不需要全车喷涂；
3、可以用过渡的喷涂技术进行喷涂，这样子可以让相近的颜色看起来不是那么明显，很在意颜色的话，最好用进口漆，避免以后不会变色；
4、最好不要去过多的喷涂，如果喷涂的次数过多，以后车身就会想手上起干皮一样掉个没完。尤其是想车顶，机盖这样面积比较大的地方；
过老熟的茄子是指早已经成熟，老了的茄子。过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子多吃会使人神经不安定，过敏体质者勿吃。老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，食用后若出现恶心、呕吐、腹泻、肠绞痛、意识模糊、抽搐等中毒症状，要及时到医院救治。
过胶，又称“过塑”、“裱胶”、“贴膜”等，是指以透明塑料薄膜通过热压覆贴到印刷品表面，起保护及增加光泽的作用。
覆膜已被广泛用于书刊的封面，画册，纪念册，明信片，产品说明书，挂历和地图等进行表面装帧及保护。目前，常见的覆膜包装产品有纸箱、纸盒、手提袋、化肥袋、种子袋、不干胶标签等。
覆膜属于印后加工的一种主要工艺，将涂布黏合剂后的塑料薄膜，与纸质印刷品经加热、加压后黏合在一起，形成纸塑合一的产品，是目前常见的纸质印刷品印后加工工艺之一。经过覆膜的印刷品，由于表面多了一层薄而透明的塑料薄膜，表面更加平滑光亮，不但提高了印刷品的光泽度和牢度，延长了印刷品的使用寿命，同时塑料薄膜又起到防潮、防水、防污、耐磨、耐折、耐化学腐蚀等保护作用。
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