当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 小孩吃营养的卤鸡蛋怎么做
1、鸡蛋6个，八角适量，香叶适量，桂皮适量，小干辣椒4个，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，葱段适量，姜适量。
2、首先用清水或者用煮蛋器煮6个鸡蛋，
3、把煮好的鸡蛋放到干净的冷水中浸一下，这样一会比较好剥皮，另外也不会太烫手。
4、等鸡蛋冷却下来了就可以把鸡蛋的皮剥去了，留下煮好的鸡蛋待用。
5、在鸡蛋上用小刀片竖向割小口，深度适当。太浅了不容易入味，太深了容易在卤鸡蛋的过程中蛋黄流出。小编觉得割的过程中感觉碰到蛋黄了即可。竖向的小口围绕鸡蛋均匀的割，大概一共六七条即可。所有的鸡蛋都要割这样的小口。
6、然后准备一小锅卤料。将辅料中所说的各种料倒在小锅中，然后把煮好并割好小口的鸡蛋放到小锅中，依据鸡蛋的高度加入适量的清水，刚刚漠过鸡蛋即可。
7、然后把卤料锅放到灶台上加热，开始先用大火加热至卤料沸腾，然后转小火盖上盖子继续慢慢的炖，用很小的火即可，不然卤料干的太快，记得要盖上盖子。
8、鸡蛋已经割了小口，所以蛋黄很容易入味，卤上20分钟其实就可以吃了，不过希望味道浓一点的朋友可以卤30到40分钟，但是卤的时间长的话一定要勤观察，防止卤料干了或者蛋黄溢出。
肉末蒸蛋：
原料：切碎的肉末250克、鸡蛋2个、葱花适量、榨菜末30克。
做法：
1、将肉末与葱花榨菜末搅拌均匀，放入少许料酒、盐、鸡精再搅拌一会，备用；
2、把拌好的肉末放入盘子里，再把2个鸡蛋直接打在肉末上；
3、上蒸锅蒸20分钟左右出锅。
1、先将南瓜去皮和内籽后，洗净切成片状备用。
2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分。
3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水。
4、先用猛火煮，然后改用中火，不断搅拌，并用勺子将南瓜捣碎，直至米粒和南瓜完全烂熟。
5、锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，盖子不要全部盖严，用小火慢煮，即可成就一锅美味南瓜粥了。
6、在煮好的南瓜粥加入适量白糖待，其冷却一下就可以食用了。
可以做成香菇冰糖炖鹅蛋。
材料：鹅蛋1只、冰糖适量、干香菇1-2朵、温水适量。
具体做法在如下：
1、香菇泡发;冰糖碾碎。
2、鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分。
3、蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右即可。
1、家长们给宝宝吃粗粮要适量，千万不要给宝宝过量吃粗粮，这样会影响铁、硒等物质的吸收，也会带来慢性营养不良。因此宝宝吃粗粮一个星期2-3次就可以了。
2、吃粗粮的时候，要粗细搭配，因为宝宝还小，肠胃娇嫩，过多的膳食会刺激肠胃，造成消化功能受损。如果宝宝在2岁以上，可以把粗粮用豆浆机打成米糊来食用。
3、粗粮要搭配营养丰富的食材，在吃粗粮美食的时候，家长们可以搭配鱼、牛奶、鸡蛋、坚果等。这样宝宝的身体吸收营养才会均衡。还有吃坚果的时候，对于小的宝宝，最好把坚果压碎后再加入。以免呛到宝宝。
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