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乳酸菌饮料的牌子各有千秋：
1、养乐多：养乐多是由日本最大的乳酸菌发酵制品生产企业生产，被誉为“世界益酸菌先驱”。
2、优益C：优益C是由蒙牛乳业打造的一款品牌，其注重原奶的来源以及生产质量深受大众喜爱。
3、每益添：每益添是伊利集团倾注了3年时间打造的高端乳酸菌饮料。品质优良、口味独特。
4、莫斯利安：莫斯利安是光明乳业股份有限公司生产推出的一款高端酸奶，是国内首款不需要冷藏的乳酸菌。其口感质量十足。
1、乳酸菌发酵靠的是无氧呼吸，需要酶催化，其酶为蛋白质酶，而其产物是乳酸。
2、乳酸菌无氧呼吸的反应式为：C6H12O6+酶-> 2C3H6O3+能量。
3、乳酸菌大体上可分为两大类。一类是动物源乳酸菌，一类是植物源乳酸菌。因为动物源取自动物，因菌种常处于相对不稳定状态，其生物功效也较不稳定，且在大量食用时，很容易导致人体动物蛋白过敏，即排斥反应。
4、而植物源乳酸菌，因为取自植物易被人体认可，不论摄取多大的量，人体不会产生异体蛋白排斥反应，且植物源乳酸菌比动物源者更具有活力，能比动物源多8倍的数量到达人体小肠内定植，从而发挥其强大而稳定的生物功效。
制作白酒是不需要乳酸菌的参与的，主要是酵母菌发酵，乳酸菌对于白酒发酵，是属于不良杂菌。
白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
津威乳酸菌挺好喝的，酸酸甜甜的，津威饮料食品有限公司是广东省东莞市石龙镇津威工业公司与香港津威国际集团发展有限公司联合经营的合资企业。津威饮料食品有限公司创建于1990年，一直致力于发酵型乳酸菌乳酸饮料的研制和开发。津威乳酸菌系列产品多次被中国体育代表团指定为专用饮品，并荣获"国家免检产品"、"广东省名牌产品"等称号。有部分产品更被中国营养协会指定为向全国推荐的名优产品。
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