1、可以煎汤服用。每次10～30克。养胃生津。 也可以泡水喝，每次3～5克。
2、如果方便的话，把干石斛磨成散，每次3～5克冲服。
3、干石斛，中药材。主要能滋养胃阴、生津液，适用于热性病津液受伤或阴虚内热，以及舌光无苔、津液少等胃阴不足症。主要成分为石斛多糖、石斛碱、石斛酚、石斛胺。
4、石斛的功效：益胃生津，滋阴清热。胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
1、新鲜的铁皮石斛中含有很多水分，如果放在封闭的环境中很容易坏掉，所以要将铁皮石斛从塑料袋里拿出来，选择通风凉快的地方保存，但是不要密封。
2、如果家里人多，短期内就能吃完，那么可以保持买回来捆着的原样，随便放置在一个通风处即可，外面不要套任何的塑料包装。
3、如果家里人少，或者吃的人不多，可以将它装进一个坛子里，但是坛子的口要大一些，而且不要封闭，然后放在阴凉之地。
4、如果是夏天，铁皮石斛放置的环境温度不要太高，如果太高的话它就会生芽开花，开花的铁皮石斛营养就会流失。
5、保存起来的铁皮石斛也并非就无忧了，我们还要经常检查一下看一看，如果发现它出芽了，要掐去，也说明它所处的环境温度有点高了，需要控制温度了。
6、如果是夏天，找不到太凉爽的地方，也不想让它很快的风干，可以暂时放在冰箱里，但是夏天不要买太多，免得不好保存。
一、分芽种植
切芽繁殖要用三年以上的植株，然后选择3-4片叶片且具有2-3条根系长度为4-5厘米左右的植株，将它从母株上剪下。使用代森锰锌或者草木灰将伤口处理干净，再将它种植即可。
二、分株种植
将生长金木的植株从花盆中取出，用工具将丛生茎的下端切开。在分株的时候要小心，不要伤害到它的根系，根部不用工具切，用手分开即可。将老根适当修剪，然后将新芽栽种，并用土压实就行。
三、扦插种植
扦插要用没有开花且生长健壮的枝条，将它切成每段带有2-3个节的小段并处理伤口。处理好伤口后插进基质中，不需要浇水，放在阴凉的地方养殖即可。大概30-60天时间就会长出新芽。
1、鲜吃，也就是直接吃，可将新鲜铁皮石斛先洗净，再直接地入口细嚼，铁皮石斛味甘有微微的黏，清新爽口有强阴益精、开胃健脾的效果，同时它的渣也可可以直接吃的。
2、榨汁，先用冷水将铁皮石斛进行浸泡并需洗净去衣，切成短条在榨法汁前，可先放4分之一升左右的水与铁皮石斛鲜条榨汁，可约用大概30秒后，暂停，再加入1升左右的水，榨时大概1分钟左右，最后过滤出来就可以喝了。
3、泡茶 ，可先将铁皮石斛洗净，再切成薄片状放入杯中，再加开水冲泡后直接饮用，也可适当地加入蜜糖等，可多次冲泡。
4、作菜，现可将新鲜铁皮石斛洗净，去皮切碎或者也可直接敲扁，再与粥、羹、一起煮食，同时也可用来做煲汤的酌料，如在煲鸡、鸭、骨、鱼等时。
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