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蒸面条的制作方法和步骤：
1、准备材料：细面条300克、黄豆芽300克、猪肉200克、十三香小龙虾料包4勺、老抽适量、大葱1棵、食用油适量。
2、黄豆芽洗净沥水备用。
3、细面条先入锅蒸10分钟。
4、猪肉提前切片，蒸面的时候，取炒锅，加食用油，放入猪肉片。
5、炒至猪肉片变白，加入葱花，炒出葱的香味。
6、加入黄豆芽翻炒。
7、加入4勺十三香小龙虾调料调味。
8、将提前蒸好的面条放入炒好的菜锅内，翻拌均匀。
9、再次放入蒸锅蒸10分钟，面油润后即可食用。
1、配料： 米线、鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、鸡块，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各；
2、把肉料分别切薄片，有腥味的焯水后漂凉装盘；
3、其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；
4、香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；
5、鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；
6、食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。是用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后通过压，擀制，抻做成片状，然后再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
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