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1、材料：梨半个，猪肝300克，葱1根。
2、调料：盐少许，麻油1小匙。
3、猪肝洗净，切薄片，加盐抹至入味；梨洗净削皮切片，放入盐水中浸泡片刻；葱洗净，切葱花备用。
4、锅中倒入油烧热，爆香葱花，放入猪肝片炒热，加入麻油略拌，最后加入梨片，拌炒均匀即可。
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