1、大麦茶味道甘美清香，营养丰富，可以清热解毒，不含有刺激神经之物，也不会影响睡眠。饮食过度的人可以饮用大麦茶来消积，可以缓解胸闷腹胀。小儿积食 面黄肌瘦的人可以饮用大麦茶来益气健胃。
2、消化道溃疡的可以饮用大麦茶来平缓胃气 制止隐痛。夏季的时候没有食欲，轻微中暑都可以饮用大麦茶来除烦解渴，消除暑器。长期饮用还可以起到美容养颜的作用，滋润皮肤，乌黑头发。
1、清除异味：大麦茶有一种独特的清香，在吃完韭菜、大蒜或是生鱼片这类味道比较重的食物时，喝一点大麦茶能够清除口腔中的异味。尤其是在冬天，肉类食物食用较多，饮食大麦茶还能帮助促进肠胃的消化。
2、养胃：大麦茶有养胃的功效，对于生活中出现的胸部胀痛或是胃胀等问题都有很好的治疗效果。任何年龄段的人都能喝大麦茶，如果孩子出现积食的现象，喝点大麦茶能促进肠胃的蠕动和食物的消化，有胃部保健的功效。
3、减肥：大麦性平味甘，服用之后能够有效的治疗胃胀的情况，同时还可以消暑除热。大麦中含有的大量膳食纤维以及其他的物质，能够清除身体中多于的脂肪，这样长期坚持，体重自然而然就会降下来了。
4、美白：坚持喝大麦茶的人，皮肤会有明显的改善，由于大麦的纤维素含量很丰富，进入人体之后能促进体内的新陈代谢和内分泌系统的调节。所以坚持饮用大麦茶能改善肤质，喝过的大麦茶还可以用来泡澡，也有提亮肌肤的效果。
5、提高身体免疫力大麦茶具有消温解暑的作用，并且大麦茶中含有大量适合身体并且身体所需要的营养物质，长期坚持服用能够很好的改善体质，提高身体免疫力。
1、大麦中富含的维生素E可以防止老化、保护皮肤，并对促进血液循环也卓有疗效。
2、大麦可以消暑，用炒过的大麦泡的茶即为大麦茶，是夏天很好的消暑饮品。
3、大麦可以治疗十二指肠溃疡及胃炎等疾病，并有消食、回乳、消水肿等功效。
4、大麦有温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀等功效，适用于脾胃虚寒引起的腹胀、腹痛等症。
5、大麦的可溶性膳食纤维含量高于小麦和燕麦，能有效降低人体胆固醇。
6、大麦含碳水化合物63.4％，蛋白质10.2％，膳食纤维9.9％，还含有B族维生素等。大麦芽主要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。大麦具有“三高二低”的特点，即高蛋白、高膳食纤维、高维生素、低脂肪、低糖。因此是一种理想的保健食品。
1、常喝大麦茶的好处：
大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
大麦茶还可用于：饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。
2、食用方法：
（1）单独冲泡。
大麦茶适合单独冲泡，最好不要将其和其他茶类一起泡，否则容易破坏大麦茶的温和滋补的性质，并且大麦茶中含有丰富的营养物质和粗纤维，单独冲泡可以将其中的营养成分最大程度的发挥出来。
（2）水杯冲泡。
大麦茶适合使用水杯冲泡，并且将其泡制15分钟左右的时间为佳，这样可以最大程度的发挥其滋补的性质。冲泡大麦茶适合使用热水，可以激发大麦茶的香气，也能使其口感更佳。
（3）水壶煮茶。
大麦茶的另一喝法是使用水壶煮茶的方式泡大麦茶，经过5～10分钟的炖煮后，大麦茶的营养物质会被彻底的释放，更具有滋补的效果，注意大麦茶最好不要隔夜放置，其中易滋生细菌。
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