当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 如何在家自制黄油爆米花
1、原料：爆米适量、黄油适量，白糖适量。
2、准备好爆米花专用爆米，食用油或专业黄油，白糖或奶油，家用炒锅。
3、打开燃气灶至中小火，待锅干后，倒入食用油，量根据爆米数量增加或减少，一般能将所有爆米包裹一层油即可。
4、同时把爆米倒入油中盖上锅盖后，要经常拿起锅摇晃几下，待开花的爆米多过一半时，把火关小，再摇晃一会，期间会听到嘭嘭的爆破声，等快有声音了，就可以关火。
5、糖都是在开始的时候就放入锅中，关火后要多摇晃一会，防止余热烤糊已经成型的爆米花，等不是很热了就可以开盖了。
1、食材：米粉1份，汤料1份，青菜1份，腐竹1份，酸豆角1份，酸笋1份，田螺1份，辣椒油1份，炒花生1份，酱包1份。
2、用冷水侵泡干米粉2个小时。
3、把用冷水侵泡好的米粉放入沸水中煮，觉得冷硬适当可食用即可。
4、将酱包混合大半碗水烧开，慢火续熬3分钟左右，然后将刚才煮好的米粉倒入其中片刻即可出锅。
5、加入配菜、酸笋、花生、腐竹、辣椒油、酸豆角、田螺汤、煮软的青菜、以及小葱花混合，即可制作成色香味俱全的柳州螺蛳粉。
材料：栗子，海盐，白砂糖。
操作方法：
先将栗子洗净后用剪刀剪开个小口，全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分钟；等泡好后用布擦干净表面的水分；锅子中火烧热后，倒入海盐和栗子，开始翻炒；继续翻炒，等栗子上的盐脱落，翻炒至栗子炸开口；倒入白砂糖，把火稍微调小一些；等糖会融化后，从底部往上翻炒，以免糊锅；继续翻炒，等海盐呈颗粒状时熄火；盖上盖子焖5分钟，香喷喷的板栗就做好了。
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