用冷水泡4到5小时或提前一晚上浸泡,如用温水热水泡个十几分钟或半个钟头都可以,水的温度在40到50℃就可以了,用冷水、温水泡的小米,口感还是有细微差别的,泡的时间长短也会有影响的,还有煮饭的水质也会影响小米的品质。小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域,是中国古代的主要粮食作物,在中国最早的酒也是用小米酿造的。
1、小米浸泡三十分钟左右就可以煮粥了。将小米倒入汤锅中,之后在锅中加入自己喜欢的东西,用小火煮一个小时左右,就可以喝。
2、煮小米粥的时候,需要将小米粥用清水过一遍,清洗灰尘,在水快沸腾时倒入小米,这样煮出来的小米粥口感才好,而不是直接把小米放冷水中煮,不然煮熟后的小米粥会粘在锅底上。
3、小米粥熬出来的味道,比大米粥的味道更香浓,而且各种营养成分也好一些,熬的成功的小米粥,气味非常香浓,而且里面还能熬出米汤油。
四到五个小时会软。
1、不急着吃的话,冷水泡米,4~8小时均可。如中午泡,晚上吃,4到5个小时就行;明天清晨煮稀饭,临睡前泡上,清晨用。米,自然要先掏洗干净再泡,下米时水米都要;
2、急吃,改用温水热水泡米。热水温度不能太高,40到50℃就行,泡个十几分钟,半个钟头都可以。 听奶奶说,这里面是有讲究的。如,用冷水、温水、热水泡的小米,口感还是有细微差别的,泡的时间长短也会有影响的。还有,煮饭的水质也会影响饭的品质。
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