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加柠檬汁的菜有：
1、柠檬渍仔鸡，特点：鸡肉鲜嫩，酸咸微辣，柠檬香浓；
2、柠檬脆鹅肠，特点：鹅肠脆爽，柠檬香浓，酸辣开胃；
3、柠檬蒸鲳鱼，特点：鱼肉鲜嫩，酸咸微辣，柠檬香浓；
4、柠檬菜卷，特点：甜酸适口，柠香宜人；
5、柠檬鸡，特点：外酥内嫩，咸鲜、酸、甜兼备，风味别具等。
1、全部食材：蛋黄一个、糖粉25g、柠檬汁25g、植物油225g、小小盐。
2、蛋黄加糖打发。
3、加油一勺慢慢打发。
4、如果觉得粘稠的话加入柠檬汁打，然后加油。
5、油和柠檬汁交替的加入。
6、最后加小小盐。
7、有点酸酸的甜甜的滑滑的，闻到很香柠檬味。
1、白酒是可以加柠檬饮用的，但白酒量度不要太大，白酒加柠檬汁喝还可以一定程度上缓解饮用白酒导致的不适。
2、柠檬汁含有糖类，维生素，烟酸，钙，磷，铁等营养成分，白酒主要成分是酒精，酒精和柠檬汁中的成分不会发生不良反应，不会产生对人体有害的物质。
3、柠檬汁和白酒掺在一起，在浓浓的酒味中会有淡淡的苦涩和清香味道，还会夹杂着一种酸味，口感不算太差，可以饮用，但不能大量饮用。
柠檬中含有一种叫做柠檬苦素的成分，是具有抗癌和抗病毒作用的有益物质，也是柠檬呈现苦味的主要原因。
如何泡柠檬水没有苦味：
把鲜柠檬洗干净，用一小勺盐在柠檬的外皮上搓揉一遍，然后用清水冲净。可以把柠檬表皮上的残留物和保鲜蜡彻底洗干净，保证原料安全。把柠檬用刀切成小片，并把柠檬籽剔除。把柠檬片放入容器里，倒入大约一升的矿泉水，泡大约半个小时即可使柠檬汁变酸并没有苦味。可以反复冲泡几次。加点蜂蜜可以使柠檬汁变得酸甜。
做果酱不放柠檬汁可以的。放柠檬汁的目的是增香，是与糖分混合出特殊的香味，没有也能够不放。
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如：榴莲、菠萝），便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶。果酱营养丰富，味道细腻，适合所有人群，有调味，健胃、开胃的功效。
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