当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 鸡脯肉如何做孜然炒肉
1、食材：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、油、盐、孜然粉、辣椒粉、洋葱。
2、把鸡胸肉洗净切成条。
3、鸡蛋和蛋黄分开。
4、洋葱去外皮切丝。
5、把鸡胸条放在大盘子里，加蛋清，盐 淀粉。
6、拌匀 ，腌制15分钟以上。
7、锅里油热加鸡肉条。
8、炸成金黄色捞起，沥干油。
9、锅里留少许底油，加洋葱丝翻炒。
10、加鸡肉条盐。
11、辣椒粉孜然粉。
12、翻炒均匀出锅。
鸡肉里面搭配油菜和黑木耳，油菜有很好的活血化瘀的功效，还能通便，黑木耳入肾的功效也十分显著，还能改善血液循环，这三种食材一起搭配是一道美味又养身的好菜。具体的烹饪方法如下。
1、食材与配料：鸡脯肉一个、油菜、黑木耳、蒜瓣、红辣椒、青辣椒、淀粉、生抽、黄酒、盐。
2、鸡脯肉从中间剖开，顺着纹路切成丝，木耳泡发，蒜瓣切碎，辣椒切丝。
3、切好的鸡脯肉放入生抽、黄酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
4、煮锅加水烧开放入黑木耳焯水。
5、炒锅加热倒入油，放入鸡脯肉翻炒均匀，炒至变色。
6、放入黑木耳翻炒均匀炒至变软。
7、放入生抽、盐翻炒均匀。加入少许水水开即可出锅。
1、洋葱清洗干净，切成小片备用。
2、青椒清洗干净，切成小片；小米椒切成圈。
3、鸡脯肉清洗干净，切成小小丁，既容易入味，吃起来一口一个也很方便。
4、鸡脯肉中调入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蚝油，抓匀腌渍10分钟。
5、热锅凉油，倒入青红椒和洋葱片，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。
6、倒入腌好的鸡脯肉，翻炒均匀，炒至鸡脯肉发白。
7、调入适量的老抽，继续大火翻炒均匀，调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
鸡脯肉做香炒鸡脯肉、酱爆鸡丁、香煎鸡脯肉好吃。
一、、香炒鸡脯肉。
1、准备食材：鸡脯肉、食盐、鸡蛋、芹菜、红椒、洋葱、姜、鸡粉、面粉、淀粉、白糖。
2、鸡脯肉切块，加入鸡蛋、面粉、淀粉、水、鸡粉、食盐拌匀腌制15分钟。
3、入油锅炸至干酥，捞起控油。
4、洋葱、芹菜、红椒、姜切块，倒入锅中炒1-2分钟。
5、加入鸡脯肉、盐翻炒均匀，加鸡粉、白糖炒匀即可。
二、酱爆鸡丁。
1、准备食材：鸡胸肉、黄瓜、甜面酱、黄豆酱、糖、生抽、老抽、淀粉、料酒、盐、葱。
2、鸡胸肉切丁，加料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制15分钟，黄瓜切丁、葱切末备用。
3、甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽、糖、清水调成汁酱。
4、将鸡丁煸炒至变色盛起备用。
5、留底油将葱花炒出香味，加入调好的酱汁煸炒至水分蒸发。
6、加入鸡丁、黄瓜丁翻版均匀即可。
三、香煎鸡胸肉。
1、准备食材：鸡胸肉、橄榄油、生抽、蛋清、蒜末、盐、淀粉、黑胡椒。
2、鸡胸肉洗净切大片，加入蒜末、生抽、蛋清、橄榄油、黑胡椒白糖盐抓匀，放冰箱静置一晚。
3、平底锅刷橄榄油，煎至两面金黄即可。
1、准备鸡脯肉80克，辣椒50克，菜椒40克，花生油3克，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐0.5克，鸡精小许，清水适量。
2、鸡脯肉切条，入水洗净。
3、冷水下锅焯水。
4、水开即可。
5、反复冲洗去掉浮末，沥干水分备用。
6、青红辣椒改刀。
7、葱姜切小块，菜椒也改刀。
8、热锅冷油。
9、取豆瓣酱。
10、放热油里。
11、煸出红油。
12、放所有蔬菜翻炒。
13、翻炒均匀后放鸡胸肉和食盐。
14、翻炒至辣椒变软。
15、放鸡精翻炒均匀即可。
16、起锅装盘。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
淀粉肠真的全是淀粉吗 淀粉肠一般是用什么做的
淀粉肠真的是骨泥做的吗 淀粉肠有骨泥能吃吗