有一种名为Hákarl的食物,是埋在沙中3至6个月使其完全解体的腐败鲨鱼肉,其恶臭可让外国访客不敢恭维。冰岛人通常喜欢将黑线鳕鱼清干净再风干,变成条干,配奶油当零嘴。
Skyr系一项冰岛特产,脱脂牛奶与酵母菌的美味混合物,类似优格。传统的冰岛主食是鱼和羊肉,熏鱼和干鱼是世界闻名的特产。冰岛禁止化学肥料和增长素的使用,也严禁肉类进口,所以,在冰岛吃的都是纯正的冰岛肉。特别是冰岛的羊肉,味美肉鲜,无以伦比。这得益于1000多年来传统的放牧方式,羊吃的都是新鲜青草和植物。到冰岛来旅游,羊肉不可不尝。
冰岛各式的熏鱼享誉世界,三文鱼和熏鳟鱼是味道最好的美味,是每一个到冰岛的旅游者非尝不可的上等食品,在欧洲只有四星级的宾馆早餐才提供三文鱼。冰岛的牛肉没有“疯牛病”污染,质量值得信赖。在冰岛还可以品尝到世上少有的鲸肉,味道类似羊肉,但鲸肉不很嫩。
冰岛的奶制品如奶酪、酸奶等品种繁多,物美价廉。特别是类似酸奶的Skyr是一项冰岛特产,为脱脂牛奶与酵母菌的美味混合物。
冰岛的甜食品种繁多,以巧克力居胜。有的甜食味道独特,值得一尝。冰岛人通常喜欢将黑线鳕鱼清干净再风干,变成条干,配奶油当零食。
1、牛忠喜烧饼:选料严格、操作讲究,在和面、配料、加工、火候等方面都十分注重细节,烧饼松酥起层、香而不腻口、无硬核,在1980年河南省风味小吃展销会上颇受欢迎,被评为省优质产品,并正式定为“牛忠喜烧饼”;
2、卫辉杜记牛肉:以豫北地区1至3岁的黄牛为原料,用几十种名贵中草药为佐料制作而成,形色鲜美、表里如一、肉嫩味香、味透骨髓,既保有传统牛肉烧制的风味,又具备了独特而纯真的口味;
3、青堆树梅制品:树莓属蔷薇科小浆果,风味独特,有红色、黑色、金色三种,树莓在中草药《本草纲目》
狮子头,是中国江苏省扬州等地淮扬菜系中的一道汉族传统菜肴。棒棒鸡,此菜原始于乐山汉阳坝,取用良种汉阳鸡,经煮熟后,用木棒将鸡肉捶松后食用。八公山豆腐,又名四季豆腐,是安徽省淮南市的地方传统名小吃。油酥烧饼,是山东汉族风味小吃,至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。郝圩酥梨,又称八公山酥梨。原系砀山品种,产于寿县北山八公乡郝圩村,有二百多年历史。牛肉汤,属于京菜,主要原料是牛肉,口味是鲜,工艺是炖,烹饪难度属于中级。
1、鸭血粉丝汤:南京的传统名吃,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成,口味平和,鲜香爽滑;
2、尹氏鸡汁汤包:尹氏鸡汁汤包的汤包皮很薄,鸡汁醇厚,味道鲜美回甜;
3、牛肉锅贴:一种煎烙的馅类食品,以牛肉为馅料,形状似饺子;
4、煮干丝:豆腐切细丝,配合各种汤料煮好,拌上香麻油和上乘酱油,入口清爽而回味悠长;
5、如意回卤干:将豆腐果放入鸡汤汤锅,配以少量的黄豆芽与调料同煮,煮至豆腐果软绵出锅。
1、楼外楼,位于西湖区孤山路30号,营业时间是10点到21点半,可以乘坐K850公交车到浙江博物馆下车步行即可到达,招牌菜有西湖蜜藕、西湖醋鱼、龙井虾仁等;
2、知味观,位于杭州仁和路83号,营业时间是9点到22点半,可以乘12、7、25路公交车到东坡路平海路口下车步行即可到达,招牌菜有知味小笼、虾爆鳝、西湖莼菜;
3、外婆家,位于湖滨路3号2楼,营业时间是10点到22点半,可以乘坐7路、27路、51路到达新新饭店公交站下车步行即可到达,招牌菜有叫花鸡、东坡肉、珊瑚虾等。
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