1、拿出两片洗干净的粽子叶，把粽叶的根剪掉。
2、把两片粽叶稍微合在一起，折成一个漏斗的形状。
3、加入事先准备好的糯米。
4、加入配料，再加入一些糯米盖住。
5、用多出来的粽叶盖住并绑好绳子。
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
1、糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。
2、将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。
3、粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
4、取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
5、将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。
制作粽子的具体步骤如下：
1、新鲜的粽叶买回来洗净。
2、粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶。
3、粽叶晾干，需把两面都擦干。
4、糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。
5、分为三种即小枣蜜枣粽子，所需材料蜜枣、红枣；鲜肉粽子，所需材料鲜肉，鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味；碱水腊肉粽子，准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌，腊肉切丁备用。6、包好的粽子等待上锅。7、三种口味的粽子，我分两锅，小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时；鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉，热水上锅，3个小时。
制作粽子的材料有粽叶和馅料，粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽，南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
粽子又称"角黍"、"筒粽"，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。
民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。
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