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蒸鱼鼓油就是蒸鱼的时候常用的一种酱油，它比一般炒菜用的老抽酱油味道要淡一些，同时，也更鲜美一些。总所周知，烹饪调理放入的时间，也是影响食物的口味的重要因素之一。如果喜欢味道重一点的，可以在蒸鱼之前，就把鼓油均匀涂抹在鱼的身体内外，如果想要口味淡一点的，那么，在鱼快要熟的时候，再放入鼓油。
母鱼下小鱼：
1、孔雀鱼临产征兆雌鱼临产前腹部膨大，肛门两侧黑色胎斑颜色加深，这是临产的征兆。
2、生产前两天，它会喜欢独处，对于接近它的鱼会追咬。
3、产前它会出现焦躁不安，上下窜的情况，要把它和雄鱼分开。
4、换新水，并提高水温1到2度，1到2天内就会生产。
5、鱼换水太勤，且水温变化太大，鱼会生病的。
6、 雌鱼生产后，三天内不要换新水，否则它易生病。
7、把它单独放在一个缸内，否则鱼宝宝出生后，会
吃纸包鱼一般要等到烤熟8分钟之后，才能撕开纸进行品尝使用，这样能够保证最大的鲜味和美味。
纸包鱼，是2006年前后流行在川渝大地的一种健康美食，已经拓展到国内多数县城，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，纸包鱼餐厅全面开花。随着爱好纸包鱼的人群走向全国各地，多数城市，已经逐步有了大量的纸包鱼烤鱼店，根据食客口味，推出了不同辣度的烤鱼。烤鱼起源于巫溪大宁河边，名扬于万州古城，称万州烤鱼，亦谓传统烤鱼。
金鱼口丝虫病多发于春夏两季。这种病是由于口丝虫大量 寄生于金鱼的皮肤、鳍和鳃丝边缘而引起的。得此病后，金鱼的 体表会出现一层乳白色的黏液,形成像云彩似的花斑，所以又被 称作白云病。这种病的症状是，金鱼的皮肤因发炎而失去光泽,鳃丝红 色，同时表现为呼吸困难，食欲减退，游动缓慢，消瘦乏力，严重 时可造成死亡。治疗方法 一是伺养金鱼的缸或池，在放养金鱼前要用的硫酸铜和硫酸亚铁5: 2合剂配成的溶液进行泼洒 消毒。二是将病鱼放入的高锰酸钾水溶液中浸浴20分 钟左右后再捞入原水,如此治疗多次。三是在清水中按3%比 例投人食盐，溶解后让病鱼浸浴5分钟，每日1次，直至病愈 为止。
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