1、看颜色：品质比较好的黄桃其外观的颜色是色泽新鲜、艳丽的，并且没有什么斑纹、破皮等现象。
2、看表面：新鲜的黄桃其表面是含有很多细小的绒毛，而没有绒毛的话，证明其已经被处理过或者浇水过。
3、闻气味：然后就是闻气味，新鲜的黄桃其味道应该是清新香甜的，而变质或者不新鲜的黄桃是没有香味吗，甚至有臭味的。
以上就是黄桃怎么挑选的介绍了，希望对你有帮助。
黄桃放冰箱保存能放久一点，通常可以存放一周或半个月左右。黄桃常温下可以存放七天左右，建议尽早将黄桃吃掉，因为通常存放了五六天的黄桃表皮开始变皱发干，口感也不如从前。
黄桃冷藏不宜清洗，因为黄桃洗过之后容易损伤外皮，这样放进冰箱，容易滋生细菌引发变质发黑。
建议放冰箱冷藏的黄桃，用保鲜袋密封包好，这样既可以减少水分的流失，又可以避免受冰箱里生肉或气味重的食物影响。
做成黄桃罐头或冷冻黄桃保存时间长。黄桃罐头的保质期一般都不短，并且加工后的风味口感比新鲜黄桃还好吃些。另外，冷冻的黄桃也是延长保质期的一种方式，当中的营养物质也不会完全被破坏。
黄桃可以削皮生吃。黄桃中富含番茄黄素、红素以及胡萝卜素，经常吃些黄桃可以调节身体中的脂肪代谢，润便通畅。相对黄桃肉而言，黄桃外皮纤维素含量多，削皮食用口感会好吃些。
可以挑选些手感相对硬些的黄桃，削皮生吃起来比较爽脆可口，另外，黄桃皮上长有细毛，不易被清洗干净，加上表皮可能会有化肥农药残留，因此削皮食用相对健康放心。
1、新鲜的黄桃连同外包装一起放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内，注意不能清洗，不能用塑料袋封口，一般可以存放7-15天。
2、如果一下子购买太多的黄桃，且黄桃太成熟，果肉太软的情况下，也可以制作成黄桃果酱保存。
3、将黄桃清洗干净后去皮去核，将黄桃果肉放在淡盐水中浸泡5分钟，将浸泡好的黄桃放在锅中大火煮开。放入适量的冰糖或者白糖，将煮好的黄桃装在干净的玻璃罐中。趁热拧上盖子，放在阴凉处保存即可。
1、黄桃能直接吃
黄桃是可以直接吃的一种水果，平时大家购买以后可以把它放入到清水中浸泡五到十分钟，然后取出再用软刷把它表面的细毛去掉，用清水洗净，然后直接食用就可以。
2、糖水黄桃
把黄桃做成糖水黄桃以后再吃对身体也特别好，在制作时可以把黄桃去掉果皮和果核，再把果肉切成块状。入锅加清水，加入冰糖一起煮制，煮开以后用中小火慢慢的熬制半小时左右，让黄桃果肉变得软糯以后关火，降温以后取出入冰箱冷藏，三个小时以后取出就能食用。
3、黄桃果冻
黄桃做果冻也很好吃，在制作时要把黄桃的果肉取下来，打成泥状，加入牛奶和琼脂以及适量的白糖调成糊状，然后把它们分装到模具中，入冰箱冷藏几个小时，自制黄桃果浆就能做好，想吃时随时取出食用就可以。
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