当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 晒干的泥虾怎么做好吃
一、主料：
虾泥。
二、辅料：
小葱、蒜、姜。
三、调料：
料酒、豆豉酱、鸡精、糖、水淀粉。
四、做法及步骤：
1、去掉虾线，用小刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。用厨房用纸将虾上的水吸干备用；
2、葱白与葱绿分开，葱白剁碎与同样剁碎的姜与蒜混合到一起，葱绿切粒备用。把洋葱和红萝卜用油爆炒一下，闻到香味即可，不用炒熟；
3、锅内热油，四成热时，放入对虾，中火将虾的两面煸干；
4、将虾捞出备用，并倒出一部分油；
5、锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味。加入豆豉酱，煸香；
6、加入少量的水，烧开后，下糖、鸡精调味，放入虾，再烹入料酒，保持中火，然后一边烧一边用大勺子将锅底的调料往虾身上烧；
7、约10分钟待汁收稠后，改小火，沿锅边倒入适量的水淀粉，不停晃动锅使料汁完全吸附在虾身上，起锅前淋入少许刚刚倒出来的熟油撒上葱绿即可。
晒干的蒲公英可以天天喝。蒲公英都是晒干才泡水喝的,蒲公英是清热解毒的，一些炎症都能有点效果，正因为这样，蒲公英数字寒性食物，所以肠胃不好的人喝了容易拉肚子或者肚子疼。蒲公英是一味常用的中药，其药用价值早已载入各种医书。性平味甘微苦。可清热解毒，消肿散结。
晒干的生姜的好处:
1、回阳:用于下利清谷、里寒外热、手足厥逆、脉微之阳虚欲脱症，与附子配伍，为通脉四逆汤，重者配人参、甘草。
2、温中:用于脾胃虚寒、泄泻清稀无臭味、肠鸣腹痛者，可单用本品为末，米粥调服，亦可与高良姜同服，如《金匮要略》以干姜、半夏相配伍，名半夏干姜散，用治干呕、吐逆、吐涎沫。
3、温肺化痰:用于肺寒咳嗽，常与麻黄、细辛、半夏、五味子配用，如温肺化饮汤、小青龙汤。
4、温经止血:用于虚寒性的吐血、便血、血崩等证，以炮姜与其他止血药同用
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