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1、小米干炒，小火炒熟，加上黑白熟芝麻继续翻炒几下。
2、锅中放水，加入白糖，再加点麦芽糖，加入炒好的小米翻炒均匀，出锅完成。
3、炒米是用糜子做成的，要经过煮、炒、碾三道工序才能做成炒米，清香爽口，充饥耐饿，是别具风味的传统食品。
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