当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 做青团可以不用粘米粉吗
做青团可以不用粘米粉的，用艾叶、糯米粉和喜欢吃的馅料即可做出青团。
青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。
1、年糕糯米粉和粘米粉的比例是5:2。
2、将糯米粉和粘米粉按比例混合调匀后，往里面加适量生粉、糖和水搅成面糊，准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。
3、再把面糊倒入容器内，往面糊上撒熟芝麻和红枣，
4、最后放入蒸锅蒸制就可以食用。
粘米粉是大米磨成的粉,基本就是淀粉,虽然叫粘米粉,但是基本没有粘性,不能替代糯米粉、面粉。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： cpu温度玩游戏85度正常吗 下一篇： 为什么电脑能打开网页不能玩游戏
2024父亲节祝福语简短 送给父亲的话简短有寓意
2024父亲节个性说说简短 适合父亲节的简短走心文案
2024父亲节祝福语微信 父爱简短走心的句子
2024父亲节幽默精选祝福语 搞笑有趣的父亲节祝福语
2024父亲节祝福语 感谢爸爸默默的付出
2024父亲节英文祝福语 用不同语言表孝心