转基因技术是一种通过导入基因的表达，引起生物体性状的可遗传与修饰的技术。
转基因技术的有关知识：
转基因技术利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其它物种中，改造生物的遗传物质，使遗传物质得到改造的生物在性状、营养和消费品质等方面向人类需要的目标转变；世界上第一种转基因植物是一种含有抗生素药类抗体的烟草，于1983年培育成功；世界上第一种转基因食品是转基因晚熟西红柿，于1993年投放于美国市场；转基因技术按照途径可分为人工转基因技术和自然转基因技术，按照对象可分为植物转基因技术、动物转基因技术和微生物基因重组技术；转基因技术在农业生产、动物饲养和医药研究等诸多领域有着广泛的应用前景。
转基因技术的原理是将人工分离和修饰过的优质基因，导入到生物体基因组中，从而达到改造生物的目的。
转基因技术的理论基础来自进化论的分子生物学。基因片段可以源自特定生物的基因组中所需的靶基因或来自特定序列人工合成的DNA片段。
将DNA片段转移到特定生物体中，与它们自己的基因组重组，然后从重组体中人工选择代数，以获得具有特定遗传性状稳定表现的个体。该技术可以使重组生物增加所需的新特性并培育新品种。
目前，转基因技术广泛应用于医药、工业、农业、环保、能源、新材料等领域。转基因技术的第一个浪潮是医药转基因技术，如应用转基因技术生产重组疫苗、抑生长素、胰岛素、干扰素、人生长激素等。
转基因技术在工业中的应用主要包括纤维素的开发利用、食品工业和新型抗生素的生产等，在食品工业方面，又主要有利用转基因技术及产品用于乳制品发酵、单细胞蛋白质及酿酒工业等。转基因技术的第二个浪潮发生在农业领域，包括农业转基因动物、植物及微生物的培育，特别是转基因作物发展速度最快，培育了一批具有抗虫、抗病、耐除草剂等性状的转基因作物，目前转基因技术正在朝着改善农艺性状如光合效率、肥料利用效率、抗旱耐盐和改善品质等方向发展。
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