腊八粥都放黄米,白米,江米,小米,菱角米,栗子,红江豆,去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁,杏仁,瓜子,花生,榛穰,松子及白糖,红糖,葡萄即可。
腊八粥做法:
主料:黑米适量,糯米适量,红豆适量,绿豆适量,花生适量,葡萄干适量,薏米适量。
辅料:桂圆适量,莲子适量,红枣适量,冰糖适量。
1、红豆,花生,莲子多淘洗几遍,用水隔夜泡上;
2、黑米洗净隔夜泡上;
3、电饭锅中加适量冷水,加入泡好的红豆,花生,莲子;
4、再加入隔夜泡好的黑米,开火即可;
5、绿豆和薏米洗净,用水稍泡一小会;
6、桂圆剥去外皮,跟葡萄干,糯米一起淘洗干净;
7、锅中的水煮沸后加入绿豆和薏米;
8、再加上桂圆,葡萄干和糯米,搅动一下,加锅盖,继续煮;
9、再次煮沸后约十分钟,加入洗净的红枣;
10、继续煮约半个多小时后加入适量冰糖;
11.继续煮至米和豆开花,粥粘稠即可,拔掉电源,焖约十分钟即可出锅。
因为农历十二月初八是佛陀成道日,在这一天,寺院都要举行纪念法会,称为成道会、腊八会,并以“腊八粥”供佛飨众。
腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。腊八粥的习俗,已非佛门所有,作为一种民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。腊八粥传说来自印度天竺,农历十二月初八是佛陀成道纪念日,俗称“腊八节”,在佛教称“法宝节”。
约一个小时。
腊八粥做法:
准备食材:40克黄豆、40克薏仁、40克红豆、40克红枣、15克桂圆肉、30克糖、10杯水。
1、花、黄豆、薏仁、红豆洗净泡水;
2、锅中加水10杯、豆煮至软熟;
3、糯米洗净,加入红枣,煮约25钟。煮熟豆,加入桂圆熬煮约20钟,加糖煮十分钟左右,熄火 。
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