当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 腊八粥和八宝粥是一回事儿吗
目前的八宝粥和腊八粥在外表、口感和原料上很类似，但是相比较传承的文化内涵，腊八粥比八宝粥的文化内涵更厚重。
腊八粥是从唐代末传承下来的，而八宝粥仅是中国改革开放后才流行，所以这两种食品的含义并不相同。腊八粥内的各种杂粮代表着农耕收获的各种食物，人们在腊八节喝腊八粥，是为了让人们品尝一年辛劳收获的成果，意义非凡，所以这种文化也一直被传承下来。目前，在一些地区还保留着腊八节将腊八粥涂抹在家畜圈门或果树枝干上的习俗，寓意感恩万物并祈祷来年获得丰收。相比之下，八宝粥的文化内涵并不那么厚重。八宝粥可以在日常的任何时间饮用，而腊八粥一般只在腊八节饮用。
1、材料：大米200克、赤小豆50克、莲子50克、腊肉1小块、香肠2根、虾米1把。
2、大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，最好提前泡一下（2—3小时）。
3、将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。
4、另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下，主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土。
5、大概煮1个小时，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂即成。
1、从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲就给我们煮腊八粥。
2、这腊八粥本来是佛教寺院煮来供佛的——十八种干果象征着十八罗汉，后来这风俗便在民间通行。
3、因为借这机会，清理橱柜，把这些剩余杂果煮给孩子吃，也是节约的好办法。
4、现在我们为了纪念我们敬爱的爷爷，我们也要每年煮腊八粥!这些红枣、花生、栗子和我们能凑来的各种豆子，不是代表十八罗汉，而是象征着我们这一代准备走上各条道路的少年，大家紧紧地、融洽地、甜甜蜜蜜地团结在一起……
1、冬笋火腿切丁备用。豆干切丁备用。温水寖泡。
2、温水寖泡致表皮舒展，这个很不好泡，建议跑的时间长点。
3、莲子百合泡软去除杂质和莲心。薏米也要多泡一下。
4、鸡胗洗净后切丁备用，香菇切丁备用。
5、所有食材准备完毕后，用适中砂锅凉水放入糯米，中火煮开然后放入各种豆类，煮的时候要多多搅拌，然后依次放入各种食材，熬煮至豆内松软即可。怕麻烦的朋友可以直接高压锅一锅压。
6、最后一碗属于食肉动物的腊八粥就做好了。
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