晚上吃黄瓜能减肥。晚上通过吃黄瓜，可以达到减肥的目的。在晚饭少吃的前提下，通过吃黄瓜可以有效的减轻体重。黄瓜含有丰富的维生素和大量的水、纤维素，非常适合减肥者食用。因为含有很少的糖，几乎不含脂肪，在不影响胃肠道功能的前提下，可以使减肥成为可能。正确吃黄瓜，最好带着皮吃，在清洗干净后，黄瓜的皮会有很多的营养。在晚餐保证的情况下，吃黄瓜可以促进排便，影响健康，防止便秘，是不错的减肥食品。
敷黄瓜水即能起到保湿的效果，还有祛斑的功效，而且还无副作用，但贵在坚持，这个必须长久做下去，效果才会更明显。最好是切片，捣烂的话会多多少少破坏他的水分因子，切薄薄的片，但一定要去皮因为它里面是含有色素的，而且最好做到每天晚上敷脸。黄瓜属光感性植物，白天敷过多多少少会增强对紫外线的吸收。黄瓜敷脸十分钟到十五分钟就好，时间久了皮肤有泡涨的感觉，而不是真正的水嫩。洗掉后记得一定要擦保湿效果好的水，精华然后晚霜来锁住水分。
黄瓜和辣椒可以一起吃，但会削弱食物的营养价值。黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
黄瓜和萝卜是可以一起吃的，黄瓜和萝卜的营养价值都很高，而且这种食物的养生保健的效果是比较不错的。患者如果出现了明显的身体不适的症状，可以选择使用和白萝卜汤的方法来进行调理，可以选择使用适当吃一些白萝卜水的方法来进行养生保健。
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