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去腥味提供以下三种方法：
1、 用四分之一鸡重量的啤酒淹渍鸡肉15分钟，可去掉鸡的腥味。
2、 将刚宰杀的鸡切成鸡块，将胡椒、啤酒、食盐加入冷水中，将鸡放入其中浸泡1小时可去鸡腥味。
3、 冰冻鸡去腥只需将鸡在烹饪前用姜汁腌制5-10分钟就能去除异味。
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