当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 破壁机芝麻糊要不要炒熟
需要。制作方法：把黑芝麻和糯米粉分别炒熟。如果买的熟黑芝麻，就不用炒。炒至糯米粉发黄变色成熟即可关火，放一边晾凉搅拌机里搅拌。搅拌2分钟，停一会儿，让搅拌机休息下，继续搅打至芝麻粉碎出油成块状。
烹饪注意事项：黑芝麻在炒以前一定要洗，因为里面有很多灰尘和细小的沙粒，水洗后，可以晾晒后再炒，也可以洗好直接炒。洗好直接炒水分会多一些，所以会炒得时间会比较久。炒制时要小火翻炒频率要快。随时观察芝麻。炒的生了不香，炒得过了就会发苦。一定要掌握好度。炒制时芝麻会啪啪响。待响声变少，用手指轻轻就能把芝麻碾碎就炒好了。
食材：芝麻糊一袋、芝麻酱一勺、盐3克、虾米。
做法：
1、准备材料。
2、芝麻糊要选无糖的。
3、将芝麻糊倒入碗中。
4、倒入热水。
5、加入盐。
6、加入芝麻酱。
7、虾米切碎。
8、洒在芝麻糊上，即可食用。
芝麻含有大量的脂肪、蛋白质，糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等营养成分，其中脂肪大多为健康的不饱和脂肪酸。酸奶是营养最全面的食物之一。两者一起食用，可润肤抗老。
芝麻糊热量高，芝麻糊主要是由谷物淀粉与芝麻及少量其他坚果混合而成，热量不低。碳水化合物及糖分含量较高，吃多了会发胖。不过，由于富含膳食纤维，且饱腹感强，减肥期间可以适当吃。只要注意适量，不用担心长胖的。
1、炒熟吃了好，生吃不易消化，很多食谱都是要做熟了吃的。
2、芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。
3、黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。
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