葡萄干是我么日常当中十分常见的一种休闲零食，它又香又甜，经常与蛋糕等点心搭配食用。营养价值十分高，高于葡萄，经常吃能很好的改善贫血。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、葡萄干能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
2、葡萄干中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
3、长期吸烟者可多吃葡萄干，葡萄干既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
4、葡萄干对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。
5、想保持身材健美的人们应知晓的是，葡萄干是吃了不容易发胖的水果。女性每天食用十来颗含有大量维生素的葡萄干，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。
6、葡萄干为营养食品，适合干虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。
7、葡萄干的抗癌作用尤其明显。研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。这主要是因为它含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的绝佳食物。
8、葡萄干特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。葡萄干含黄酮类物质多，对保护心脏作用更好。葡萄干中的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。
醋泡葡萄干的做法如下：
材料：葡萄干一杯，醋一小瓶。一个能够密封的容器。
1、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
2、将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。
3、只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来即可。
如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。
1、补血气：可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。
2、防止冠心病：有助于冠心病患者的康复。
3、缓解神经衰弱：常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
4、降低胆固醇：每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
黑葡萄干原产于新疆伊犁，日照长、无污染、靠雪水生长，因新鲜葡萄颗颗圆润、饱满如黑色的珍珠而得名，无核、味甘而正、无一般品种葡萄的微涩而酸的杂味，此款葡萄干纯净无杂，色泽黑亮，肉软清甜，香甜而正，含有丰富天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素和铁、锌、磷、钙、镁等营养成份。
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