1、从集市上买来新鲜的蒜苔3斤，用清水洗干净，切成均匀的小段。
2、把切好的小段，均匀的放到一个干净的面板上，然后放到阳台上晒1个小时即可，把蒜苔上的水晒干。
3、把晒干的蒜苔放到一个干净的容器里面，同时向容器里加入20克食用盐，搅拌均匀。
4、接下来，把事先准备好的5块姜片，2块冰糖，8克花椒一起加入到容器里面。
5、用平时吃饭的小碗，装一碗的食用醋，然后倒入装有蒜苔的容器里面。
6、最后在向容器里面加入一碗凉白开，搅拌均匀，用保鲜膜密封，腌制3天即可。
7、这样美味的泡蒜苔就腌制好了，味道真的是爽口开胃。
1、挑新鲜的蒜苔2把，去掉尾巴，洗干净。
2、切成段段，放在筐里空水（切断后空水更快些）。
3、空好水的蒜苔放在盆子里，加入2勺盐，搅拌均匀，腌制半个小时，期间要经常搅拌。
4、锅中不能有油，加入能盖满蒜苔的水量，水快开时，放入八角、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、干辣椒，水开后小火煮10分钟，然后倒入盆里放凉（材料不捞出，等往玻璃瓶中倒时再捞出来）。
5、把腌好的蒜苔倒入玻璃瓶中，再倒入晾凉的水，水最好可以覆盖住蒜苔，放致七天后食用味道最佳，越久越好吃。
1、通常蒜苔会用橡皮筋綑成一大把贩售，虽然分量较多，但蒜苔比蒜苗、韭菜和青葱等都还要耐放，不易枯萎。
2、室温保存：用报纸和塑胶袋包裹后，置于室内阴凉干燥处可保存3～5天左右。
3、冷藏保存：用牛皮纸袋包裹后，放入蔬果冷藏室约能保鲜5～7天。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
淀粉肠是火腿肠吗 淀粉肠和火腿肠的区别
淀粉肠真的是骨泥做的吗 淀粉肠有骨泥能吃吗
淀粉肠里面的肉是什么肉做的 淀粉肠为什么好吃