1、人参果栽培技术:南方在无霜期可以在露天田间种植，但在夏季高温期，需要采用遮阳篷或覆盖遮阳网以防止高温。在春季长江的露地栽培中，晚霜终止后温度应在10℃以上，即可定植。在北方地区，早春需要苗圃在保护区内种植，在塑料大棚中定植，在高温季节前收获;夏季在露地栽培，秋季在冬季收获;在秋季和冬季培育; 8月至9月露地扦插育苗;定植于温室或大棚;保持在10℃以上，3月至5月在翌春收获。
2、选择土地:选择栽培人参果用于地形高，灌溉排水方便，通风良好，土壤肥沃的土地。只有这样，我们才能减轻或减少害虫危害，提高人参果单位面积产量和经济效益。
3、整地起垄:栽培人参果的土地要进行2-3次耕耙，整平整细地面，随后起垄。垄的宽窄应根据土壤肥力，水利设施，地形条件和管理水平面定。一般来说，植物的间距是40厘米，行间距是80厘米。
4、施用底肥:起好垄后，在垄面上开沟施肥，一般亩产3500公斤农家肥，30公斤磷二铵，40公斤硝酸铵，覆盖土壤，整平垄面。根据植物之间的距离，挖孔也可以施肥。
5、科学种植:将人参果成品苗按株距40厘米，行距80厘米种植，在阴雨天或早晚播种，每亩种植2100株，栽后立即灌水。以后的灌水可视土壤墒倩而定，一般2-3周灌水1次，且不可多灌。
6、加强管理:追肥。一般每25天左右施用一次，使用有机肥或复合肥均可，但浓度要薄一些，以免烧苗。开花结实期应增加硼，镁，锌等微量元素的肥料，促其快结果、多结果。灌溉。人参果对水的需求较高，因此应始终保持土壤湿润；人参果怕涝，如遇大雨，应及时将积水排干。栽培除草。根据土壤条件，土壤疏松程度和杂草生长速度，中耕和除草通常每月进行1-2次。防治病虫。人参果实病虫害主要有：疫霉病、红蜘蛛、蚜虫等。对于疫霉病的发生，可采用多菌灵等农药进行防治；对于红蜘蛛的发生，三氯杀螨醇等农药可用于防治；对于蚜虫的发生，可以采用抗蚜威和其他农药进行预防和控制。另外，要抓好修枝、搭架和坐果期间的田间管理，确保人参果丰产丰收。
1、冰箱冷藏。冰箱冷藏室的温度在3-8度，低温能够抑制细菌繁殖，抑制水果自身的乙烯产生，避免人参果较快成熟、腐烂，就能让人参果存放的更久一些。
2、阴凉处保存。如果没有冰箱，也可以将人参果放在阴凉、通风处保存，一般温度越高，水果越容易成熟、腐烂。
1、可以放冰箱。适宜存放在阴凉的地方，而冰箱冷藏温度在0~8℃，温度较低，能抑制酶的活性，且不利于细菌及微生物的繁殖，将人参果放到冰箱冷藏，可以延长保鲜期，但要注意用保鲜袋装好，避免和其他食物串味。
2、新鲜的人参果在常温中，大多能存放10天左右，如果是熟透的人参果，放久了可能会腐烂变质，这种情况会滋生较多的霉菌，食用后容易引起肠胃不适，因此不建议吃。若人参果散发清香果香，表皮无破损，捏在手中没有汁水流出等，则是未变质，可以继续食用。
有一些品种的人参果即使成熟了也还是白色的，所以人参果白色的不一定是没有成熟。部分人参果品种在熟透后外皮颜色会变黄，但也有的人参果即使熟透了，表皮颜色仍旧是白的，这种人参果一般为低糖型的人参果，其口感偏脆爽，甜度较低。
人参果，原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物，果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。
人参果果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素。
人参果是一种营养较为全面的蔬果两用食品，食用能补充人体所需，具有营养保健价值。
1、人参果具有的比较低的毒性，但是往往也有一些人群对于人参果当中的毒性会特别的敏感。在吃了以后身体会出现玫瑰糠疹，眩晕，烦躁不安，视力模糊，胸闷，气促等等的中毒反应。
2、严重的还会有身体出血，多数表现为肠胃出血，牙龈出血，甚至是脑出血。尤其是婴幼儿对于人参果的毒性更加敏感。服用后半小时左右就可能会出现有抽搐，惊厥，心率减慢等等的不适，严重者还会引起死亡。
3、人参果（Pepino Melon）原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，和酸角一样，是一种受欢迎的水果。
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