当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 土豆鸡脯肉怎么做好吃窍门
1、取1块鸡脯，清洗干净后，把鸡脯切成块状放在盘中。
2、取2个土豆，清洗干净后，把土豆的外皮削去，切成块状放在盘中。
3、准备2个青尖椒，去除根部后，切成小块状，放在盘中。
4、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。
5、等锅中的油烧热的时候，把青尖椒倒入锅中，翻炒几下。
6、在闻到辣椒炸香的时候，把盘中准备好的鸡脯肉倒入锅中，翻炒几下。
7、在鸡脯肉变色的时候，在锅中加入1勺酱油。
8、然后再加入40ml左右的水，等锅中的水烧滚后，把土豆倒入锅中，盖上锅盖。
9、等锅中的水快烧干的时候，在锅中加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
10、然后再加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
11、盛起，装入盘中。
鸡脯肉可以做出：辣爆鸡丁、酱爆鸡丁、宫爆鸡丁等菜。
宫爆鸡丁的做法：
用料：鸡脯肉1块、麻辣花生、朝天椒、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、花椒、料酒、老抽、淀粉、胡椒粉、白糖。
具体步骤：
将鸡胸肉平铺在刀板上，用刀背将鸡胸肉拍散切小丁备用；鸡肉中加入盐、胡椒粉、老抽和生粉水拌匀，腌制十五分钟；另取一碗，加入盐、胡椒粉、白糖、老抽和料酒，调成一碗料汁备用；姜蒜切片、朝天椒切小段、葱切小段备用；热锅中放入适量的油，烧热后下花椒粒，煸香后滤出；下姜蒜片炒香后，下入鸡丁划散炒至变色；下入调好的料汁翻炒均匀后，加入麻辣花生；加入朝天椒和葱花翻炒均匀，即可出锅。
1、鸡肉菜粥。家长先要将鸡胸肉切成肉末，再将小青菜切碎。用油热锅后，将鸡肉末和生姜末倒入快速翻炒。炒至鸡肉发白就可以加入青菜一起翻炒几次。然后倒入大米加水一起煮开即可食用。
2、番茄鸡肉丸。同样将鸡胸肉切碎，放入碗中加蛋液、盐、葱姜碎等，混合搅拌均匀放置一旁备用。再用开水烫一下西兰花。当锅中水烧开转小火，将鸡胸肉一勺一勺放入，待鸡肉成圆型且煮熟后捞出。再起锅将松仁放入翻炒一下，随后加入番茄酱、白糖等搅匀后加入鸡肉丸、西兰花，一起翻炒均匀即可出锅。
3、板栗炖鸡。将鸡块、板栗洗净，等油热锅后加入鸡块和生姜翻炒一会，然后加水没过鸡块即可，大少烧开等至40分钟左右，加入板栗，小火炖煮半个小时后加盐调味即可出锅。若是有需要也可以添加一些胡椒粉，使味道更加鲜美。
材料：鸡脯肉、香菇、西红柿、葱、姜、菠菜、面粉、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：
1、菠菜洗净，在开水中烫一下捞出。把菠菜放入榨汁机榨成汁，用滤网过滤备用。
2、把面粉放入盆里，加少许盐，用菠菜汁和面，擀成面条。
3、香菇洗净切片，西红柿洗净去皮切块，鸡脯肉切丝，葱姜切末备用。
4、炒锅内放油，油热后爆香姜末，放入鸡丝煸炒，待鸡肉变白后放入香菇、西红柿、葱末一起翻炒，之后加盐、鸡精调味。
5、放入清水，等水开放入面条，煮熟即可。
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