奶类：各类调味乳奶。
肉类：鹅肉，沙丁鱼。
豆类：红豆，绿豆。
蔬菜类：深色蔬菜类，尤其是红苋菜，绿苋菜，空心菜含量高，另有紫菜，海带，胡萝卜，香菇。
水果类：香蕉，蕃茄，硬柿，龙眼，香瓜，枣子，橙子，芒果含量最高。
其它：巧克力，可可，花生，瓜子，养乐多，坚果类及罐头类腌制品。
注意：柳橙汁，无盐酱油含钾高不宜食用。
钾是维持人的身体酸碱平衡的。
含钾高的食物有坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽等。
日常食谱中，富钾食物主要有香蕉，柑，橙，山楂，鲜桔汁等。
含钾高的食物有：杏干，梅干，葡萄干，杏，香蕉，哈密瓜，樱桃，芒果，橘子，柳橙，木瓜等。
含钾高的食物：柑橘，苹果，杏，红枣，葡萄，含钾量也高。
1、鲜枣中维生素C含量为243毫克/100克，是中华猕猴桃的4倍，是柠檬的11倍，是苹果的61倍！由于普通成人每天维生素C的推荐摄入量是100毫克，每天吃3-4颗中等大小的鲜枣（按可食部分13克算），就基本可以满足一天维生素C的需求了。
2、番石榴，又叫芭乐，它的维生素C含量为68毫克/100克，与中华猕猴桃相当。每天吃1个中等大小的番石榴就足以满足一天维生素C的需求了。
3、中华猕猴桃的维生素C含量为62毫克/100克，比草莓、木瓜、桂圆、柿子等水果都高，每天吃2个中等大小的猕猴桃（按可食部分100克算）基本可以满足一天维生素C的需求。
碱性要素主要成分(钙、钠、钾、镁)是人体运动和脑活动所必需的四种元素。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性，这类食物称为碱性食物。我们常用的碱性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。具体如豆角、菠菜、莴苣、萝卜、土豆、藕、洋葱、南瓜、海带、西瓜、香蕉、苹果、生梨、草莓、柿子、茶等。
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