当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 自己在家怎样做酱香饼
1、取适量面粉和成面团，放置20分钟左右；
2、饧面的时候，准备调料，取六月鲜豆瓣酱，香辣蒜蓉酱，甜面酱若干，调成混合酱，香辣蒜蓉酱多放一些，香葱洗净切成沫沫；
3、面团切成面剂子，擀成饼，先刷一层食用油，抹匀，再刷一层混合酱，刷完酱面饼卷起来，拧成面团，在擀成饼；
4、饼铛放少量油，将擀好的饼放入；
5、饼熟后，表面再刷一层混合酱，撒上小葱花，盖上饼铛盖，香味出来后，即可拿出，切块装盘。
酱香饼的做法：
1、面粉放入盆里，用开水烫面，然后用温水搅成棉絮状，揉成光滑的面团省发一个小时。
2、锅中放少量油，烧热，下入甜面酱、辣酱、牛肉酱炒香。
3、放少许番茄酱和白糖中和一下咸味，加少量鸡精盛出备用。
4、取出面团擀成薄饼，刷上油，将面饼反复对折两次。
5、锅中放少量油，烧热，放入面饼煎烙，直到烙制酥脆。
6、在饼面上刷酱，洒上芝麻和葱花即可出锅。
1、葱切末备用，肉末剁碎，放锅里加点料酒，散炒开，煸炒出油。
2、大蒜末，葱花，酱，糖，芝麻，全部倒进来，加点水放鱼露提鲜，炒好后放凉备用。
3、面粉一边搅拌一边加温开水，全部变雪花状，把面粉揉成团，可以盖保鲜膜，松弛半小时。
4、把面粉分成两个小面团，取出一个擀成大圆形，均匀的抹上食用油，然后再切成面皮，油面朝上一块一块叠起来。
5、油面朝上面边收起成一个包子形状，压平重新擀成大饼形，平底锅上刷一层油，然后把擀好的大饼附在上面，加热至半熟时抹上炒好的酱，盖好盖子煎至全熟。
1、准备葱花、蒜末、豆瓣酱、白芝麻、辣椒面、辣椒、饺子皮等食材。
2、饺子皮上放少许干面粉擀压，将饺子皮卷成细长条，盘好后压扁。
3、擀成一张饼的形状，放在旁边备用，锅中加油，油化后加入葱、蒜、一勺生抽、两勺豆瓣酱、3克糖、5克辣椒面、清水等佐料。
4、待清水煮沸，在锅中放入水淀粉15毫升进行勾芡，加几滴香油，翻炒片刻即可出锅。
5、在不粘锅锅底刷上油，调至中火，将饼皮两面都煎至金黄，起锅后，在饼上刷上制作好的酱料，撒上白芝麻和葱花后即可制作成功。
1、鸡蛋打入面粉，倒水和面，面团揉光醒面。
2、葱姜切沫并翻炒，同时加入红油豆瓣酱、半勺糖，两分钟后加入淀粉水炒至金黄色出锅。
3、面团分三份擀成饼，四周切开撒上花椒粉，叠起擀成饼；面饼烙成金黄色刷上酱汁。
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