1、保存方法：
阳光是保存贝壳的第一大忌，直晒阳光会令贝壳褪色。其次要注意恒温、防潮、防尘。严格来说，木头的酸性也会对贝壳有所影响，所以最好是用大铁柜子保存。
2、清洗方法：
清水清洗即可。浸泡水中不要超过4个小时，否则水中的氯酸会影响贝壳的表面光泽。用5%-15%的漂白水浸泡15分钟，可以褪掉贝壳表面的珊瑚质。
贝壳的种类太多了，说个通用的法子吧：
1、清洗净贝壳，用小牙刷就能刷净，泥沙重的，要提前养上几天，吐净泥沙；
2、清水烧开锅后，下贝壳煮到开壳即可；
3、弄些醋和姜汁做料调，沾食；
4、没开壳的不要食用，是S贝壳。不过海蛎子不会太打开壳的，所以煮前要检查好S活。
5、海螺类的，螺肉的后半部分不能吃；蛏子一煮，活的壳都会掉下来，不用担心，是正常的
6、花蛤还可炒着吃，洗法同1，热油锅后，倒入食油，放入干辣椒段和青椒炒香后，放入花蛤，翻炒至花蛤壳打开即可，撒入少许盐，翻匀起锅装盘。
1、保存。阳光是保存贝壳的第一大忌，直晒阳光会令贝壳褪色。其次要注意恒温、防潮、防尘。严格来说，木头的酸性也会对贝壳有所影响，所以最好是用大铁柜子保存。
2、清洗。清水清洗即可。浸泡水中不要超过4个小时，否则水中的氯酸会影响贝壳的表面光泽。用5%-15%的漂白水浸泡15分钟，可以褪掉贝壳表面的珊瑚质。
用料：贝壳肉３００克、大蒜４瓣、小米辣６个、生姜５克。１、贝壳肉手揉清洗干净。
２、生姜、大蒜、小米辣切碎备用。
３、起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后倒入贝壳肉。
４、调入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒。
５、翻炒至料酒挥发后，将贝壳肉装盘或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再调入适量盐。
６、调入适量鸡精，再锅边淋入少许清水，焖煮一分钟左右出锅即可。
贝壳是生活在水边软体动物的外套膜，由软体动物的一种特殊腺细胞的分泌物所形成的保护身体柔软部分的钙化物。它的主要成分为９５％的碳酸钙和少量的壳质素。在自然界中贝壳多种多样、形态各异，因其多级层状结构而具有韧性好、强度高等优良特性 。
1、资料搜集。加盟商可以通过访问了解项目的基本信息。
2、实地访问。加盟商对公司加盟有兴趣之后，可去公司总部进行实地，参观公司规模，员工形象等，产品样式等，以便加盟商对公司总部有进一步的了解。
3、加盟申请。投资者对项目进行咨询，加盟意向后，可向总部提交加盟申请表。
4、签订合同。总部出具可行性实施方案，签订合同，授予经营证书、牌照。
5、店面选址。加盟根据总部要求在恰当的地理位置。
6、店面装修。总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
7、人员培训。加盟商前往总部接受培训，并严格按照公司培训要求进行。
8、开业筹备。总部协助加盟商制定开业计划，筹备开业典礼，做好开业前期准备。
9、顺利开业。根据开业计划制定的行程，顺利开业，总部提供后续的支持与辅导。
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