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电饭煲蛋糕可以用菜籽油。电饭煲蛋糕是一种用电饭煲、小盆制作的美食，主要材料有面粉、鸡蛋等，具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点，是一种大众小吃。在做电饭煲蛋糕时，会在锅内刷一层油，通常选用食用油，可以使用菜籽油，但菜籽油的味道过重，煮出的蛋糕会有一股菜油的味道，在食用口感上会有些下降，因此建议刷油时，选用没有味道的油，如黄油等。
古早味蛋糕最好是不要用黄油，建议用葵籽油比较好。因为古早味蛋糕是中式做法，是与黄油蛋糕有区别的，如果蛋糕中使用黄油，那就不能称作古早味蛋糕。古早味是闽南人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”。早期化工食品产业不发达，料理做法比较单纯，以手工料理食物为主，料好实在。现在常常被老饕们提及。
电饭锅蛋糕可以用冰糖，冰糖能够很好提升蛋糕的甜度，但是不能够将冰糖放入太多，容易导致蛋糕的口感下降，甚至是在烤着蛋糕的时候容易影响到蛋糕的成型。
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口）。
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