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人参果是原生自然外来品种。人参果原名为香瓜茄，学名为南美香瓜茄Pepino Melon, Solanum muricatum Aiton。又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，和酸角一样，是一种受欢迎的水果。
人参果升糖指数是40GI，升糖指数全称为“血糖生成指数”，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。是反映通过进食引起人体血糖升高程度的指标，对糖尿病患者的饮食参考具有指导性的作用。
人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果。原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。人参果是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c和多种微量元素。
1、两种。
2、人参果西施骨汤：
材料：人参果、枣、杏、姜、西施骨。
做法：人参果去皮，洗净备用；杏用水洗净，沥乾水，备用；红枣洗净，去核，备用；生姜刮皮，洗净，切2片，备用；西施骨放入滚水煮数分钟，捞起用水冲一遍，沥乾水，备用；将适量清水煮滚，放入杏，生姜及红枣、西施骨，用慢火煲1小时；加入人参果再煲1小时即可。
3、人参果煲鸡汤：
食材：人参果500克，乌鸡半只，猪骨100克，红枣30g，枸杞20g。
做法：人参果削皮，如果可以可以拍扁或者切块。这样煲出来的鸡汤更奶白；鸡脚和猪骨头洗净；乌鸡洗净；将全部材料入煲，加入适量的红枣枸杞，加入水大火炖煮3小时；三小时后，奶白营养的人参果鸡汤就好了。
人参果可以空腹食用，因为它不会对我们的肠胃造成很大的刺激。人参果是一种原产于南美洲的食物，它内部含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素C、铁等营养成分，而且吃起来脆爽多汁，有提高免疫力、改善睡眠、缓解疲劳等保健功效。
可以空腹吃人参果吗
在我们的生活中有非常的多的食物是不能够空腹食用的，因为这类食物大多都会对我们的肠胃造成一定的刺激，空腹食用后会让我们的身体产生较为强烈的不适感，那么人参果是这种不能空腹食用的食物吗？
人参果是可以空腹食用的，它不会对我们的肠胃产生刺激。人参果是一种原产于南美洲的食物，我国的湖北、青海、福建、陕西、云南等地现在都有种植、生产它，它因为脆爽多汁的口感和独特的味道而深受人们的喜爱。
人参果还是一种营养非常丰富的水果，它内部含有大量人体所需的蛋白质、氨基酸、维生素C、铁等营养成分，而且适当的食用它还可以有效的提高我们身体的免疫力，改善我们的睡眠质量，缓解我们身体的疲劳感。
1、人参果有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c 和多种微量元素，其中锌元素含量最高，具有保健功效。
2、人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功效。
3、果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品，食用能补充人体所需，具有营养保健价值。
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