1、首先将红薯清洗干净，然后用厨房用纸擦干净红薯上的水，或者让它自然晾干。
2、把烤箱中的烤网取出来，烤箱150度预热五分钟。
3、在烤网上铺一层锡纸，然后将洗好晾干的红薯摆在烤网上方。
4、将铺好红薯的烤网放在烤箱的中层。再关上烤箱门，温度调到220度左右，时间调到45分钟左右，上下火一起烤。
5、在烤的过程中，中途把烤网拉出来将红薯翻一个面。
晚餐吃烤红薯热量不高，红薯属于低热量的纤维性食物，减肥期间是可以食用的，可以适量的吃点红薯，对于减肥影响不是特别的大，但是需要注意不要过量的食用。
红薯(英文:sweetpotato)，学名:番薯(Ipomoeabatatas(L.)Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。
烤红薯的做法有很多，有些人会直接用微波炉烤红薯，有些人会用空气炸锅烤红薯，还有些人会用烤箱烤红薯等，做出来的味道都是很不错的。烤红薯一般都是要扎小孔的，这样可以受热更均匀，不会发生爆炸，而且更容易烤熟。
烤红薯要扎小孔有什么用
1、更容易熟透
红薯洗净后，控制水并将其取出。然后拿出我们的手工艺品，找到一根粗针，在红薯表面打几个洞。烤红薯时，用针在红薯上打几个洞，以便更快地释放水分和淀粉。同时，可以将红薯均匀加热，以实现快速成熟。经过这样的操作，烤好的红薯会更加甜美可口。
2、防止爆炸
烤红薯时，你也可以用叉子刺穿红薯的表面，这样热量可以渗透到红薯中，避免爆炸。烤红薯的温度需要设定在220℃左右。如果温度过高，烤红薯的效果会受到影响。
烤红薯要扎小孔就不爆炸了吗
可以防止爆炸。
洗完红薯后，你可以用叉子在红薯上戳洞。平均来说，每个红薯都会被刺穿6到10次。穿孔应均匀分开。在红薯上打洞可以让热量渗透到红薯中，同时在红薯的烘烤过程中不会造成太大的压力，可以防止爆炸。
烤红薯的技巧
1.红薯的选择
很多人认为别人烤的红薯是黄色的，软的，会有糖浆流出，而自己烤的红土豆是干的，不好吃。在很大程度上，除了方法，品种也很重要。就像普通的大栗子红薯一样，它们不能软而糯。只有金黄的红薯或特制的柳澳红薯专门用于烘烤，所以烘烤的红薯肉会很软，呈金黄色，并且会有糖渗出，味道很好。
2.正反面烤
红薯的厚度相对较厚，有些红薯也相对较大，所以在选择时，可以选择中、小红薯，而不是大红薯，这样烘烤时间会更短。在烘烤的过程中，你必须把它翻过来烘烤，使它均匀加热，两面都嫩滑。它自然更美味。
3.注意温度和时间
烤红薯的时间和温度有一定的要求。一般来说，烤红薯的温度设定在180到200度之间。首先，烤箱应预热，然后放入烤箱烘焙。这样，加热更加均匀，烘烤时间通常约为30分钟。你可以看一半，然后根据实际情况调整时间。用这种方法烤的红薯味道恰到好处。
不能，空气炸锅比较特殊，热风吹不到不会有炸的效果，用锡箔纸会影响热效率；
空气炸锅是使用高速空气循环技术，将快速循环热空气和内部螺旋形纹路的独特结合从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感，加热时会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到油炸食品的口感；
锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品，隔热性很好，烧烤时可用到锡箔纸，包裹于食物外层，熟得很快而且香味浓郁，不易变冷，有很好的光洁度和热反射性。
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