当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 土豆炖肉的最简单做法
1、土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花。
2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒。
3、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油。
4、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。
1、五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，食用油30克，水500克。
2、做法：先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。
3、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
4、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。
5、加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。
1、首先将五花肉切成1cm左右的小块。
2、将土豆洗净,去皮,切好备用。
3、准备好2-3个八角,3-4个蒜瓣,十几颗花椒。
4、热油锅,6成热的时候倒入切好的五花肉,翻炒至金黄色。
5、将炒好的肉块乘出,锅里留油待用,准备好甜面酱和生抽。
6、将八角，花椒倒入锅里，炒香，然后加入蒜瓣和郫县豆瓣，翻炒几下后放入炒过的五花肉丁，再加入甜面酱和生抽。
7、接着把切好的土豆放入锅中翻炒2-3分钟，等土豆半熟（半透明）时，加入水以没过土豆为准，盖上锅盖，大火烧开。
8、烧开后，转小火，慢炖10分钟，等收汁后放入少许盐和味精，起锅。
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