1、七鳃鳗养殖重点在于水土的质量问题。
2、池塘饲养。阳光和水源充足且能够及时处理水源的系统，能够及时的提供新鲜的水质。在进行填埋淤泥的时候，最好控制在一尺左右，太深的话会消耗太多的氧气。
3、温水饲养。这种方式成本比较高，技术先进。我们要时刻注意控制水温，以常温为最佳的状态，然后利用先进的水源控制系统，达到一种活水流动的状态。
4、露天饲养。每天对水质进行更换，及时用人工设备保证水中的氧气含量，这样不但能够提供舒适的生存环境，也能起到杀死水中病菌的作用。
七鳃鳗没有毒。七鳃鳗样子很像一般的鳗鱼，身体细长，呈鳗形无毒性，表皮裸露无鱗，背上有一条长长的背鳍,向后一直延伸到尾端并环绕尾部形成尾鳍，除此之外它的身上再也没有其它的鳍存在。背鳍2个，口漏斗发达，无口须。七鳃鰻只有一个鼻孔，位于头顶两眼之间。眼发达，具松果眼,具感光作用。它的眼睛后面身体两侧各有7个鳃孔，这就是它叫做七鳃鳗的原因。内耳有两个半规管。鼻垂体囊的未端是盲囊。雌雄异体，发育要经过较长的幼体期，经变态为成体。成体行半寄生生活，有害于渔业。
1、消化系统的特点：七鳃鳗可用口漏斗吸附在鱼类和海龟体上，以漏斗壁和舌上的角质齿锉破鱼体，吸食血肉。角质齿损伤脱落后可再生。舌位于口底，由环肌和纵肌构成，能作活塞样的活动，由于舌上有齿而称为锉舌。
2、呼吸系统的特点：七鳃鳗成体的咽后部有一支向腹面分出的盲管，称为呼吸管。呼吸管口有5~7个触手，相当于头索动物的缘膜管的两侧各有内鳃孔7个。每个内鳃孔通入一个球形的鳃囊，囊的背、腹及侧壁都长有来源于内胚层的鳃丝，构成呼吸器官的主体。鳃囊经外鳃孔与外界相通。七鳃鳗的幼体营自由生活，呼吸方式由口腔进水，经内鲤孔于囊鲤完成气体交换后，从外鲴孔出水。
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