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江西省吉安市的有名的小吃有：
1、安福火腿：其形如柳叶，脚蹄短小，腿身饱满，皮薄肉嫩，精多肥少，色红味香，经久不变质。 而且含有的蛋白质、脂肪、钙、铁及多种氨基酸等营养成分，既 是补益身体的营养食品，也是赠送亲友的上等礼物。
2、遂川板鸭：俗称“炮腌”，原以遂川良种麻鸭为原料，经精心喂养后宰杀加工而成。遂川板鸭外型美观，呈扁平桃圆型，刀口整齐，皮张完整，体表光洁无毛，皮色乳白。其肉干爽肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口，风味独特。
3、赣南小炒鱼：小炒鱼选用鲜草鱼，去头去尾，批成块状，配以生姜、四季葱、红椒、酱油、小酒等佐料烹饪而成。其特点是色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。
4、窑头豆腐：窑头豆腐的制作工艺是有很大讲究的。选豆要精，入磨去皮和浸泡；水质要好，以硬度适中的地下水为宜，这是窑头豆腐的制作工艺的前提。同时，煮豆和点卤的也是制作工艺的关键。
1、南昌大学,简称"昌大"，位于中国江西省南昌市，是一所"文理工医渗透、学研产用结合"的著名综合性大学，是211工程重点大学。
2、江西理工大学，是江西省人民政府、工业和信息化部、教育部共建的具有一级学科博士学位授予权的重点建设高校。
3、华东交通大学，是一所以交通为特色、轨道为核心、多学科协调发展的教学研究型大学。
4、东华理工大学，教育部“卓越工程师教育培养计划”高校、“2011计划”工程高校。
5、南昌航空大学，是一所省部共建，工、理、文、管、经、法、教等诸学科协调发展的多科性大学。
6、江西农业大学，是一所以农为优势、以生物技术为特色、历史悠久、特色鲜明、多学科协调发展的全国重点大学。
7、江西师范大学，是教育部、江西省人民政府共建高校和中西部高校基础能力建设工程高校。
现江西樟树市为清江县前身。
樟树市地处赣中，跨赣江中游两岸，境内以平原低丘为主，属亚热带季风气候。市区位于横穿江西的浙赣铁路和纵贯江西的赣江交叉点上，市域东邻丰城、南接新干、西毗新余、北连高安。自汉高祖六年，樟树地分属新淦、建成、宜春三县。至东汉中平二年，析宜春置汉平县。1949年，在樟树镇建立清江县人民政府，属南昌分区专员公署。1959年，改属宜春专员公署。1988年10月清江县撤销，改设樟树市至今。
江西省会昌县的特产：
1、会昌桔柚：会昌桔柚兼具桔和柚的香气，其以果肉鲜甜、汁多、化渣、口感清爽，富含有机酸、维生素及人体必须的微量元素，食用后不上火等特点深受广大消费者的喜爱。
2、会昌酱干：酱干全称酱油豆干，江西会昌是有名的酱干之乡。会昌酱干富于悠远浓厚的文化底蕴，会昌酱干在清代嘉庆年问，被官府指定为贡品，誉满京华。
3、江西会昌米粉：中国的米粉在江西，江西的米粉在会昌。会昌的米粉出口量占了全国出口量的百分之六十以上。会昌是中国米粉之乡，会昌米粉有悠久的历史。
4、会昌大果金桔：会昌大果金桔，俗称伴仔，产于长岭乡楠木、学形两村。因为果大、品优而著名，果金桔为浆果、椭园状、皮色泽金黄、较厚，革质具有油腺，内果皮呈薄 囊状、果汁多、果香味浓郁、甜脆爽口。
5、会昌辣椒：辣椒是会昌传统名产之一。晓龙、高排、麻州、文武坝、珠兰等乡盛产辣椒，品种有羊角椒、黄椒三种。
1973年在江西省樟树市发现的遗址是吴城遗址。吴城遗址位于江西省樟树市山前乡吴城村，萧江上游丘陵坡地，是中国南方一处规模较大的商代中晚期都邑遗址，总面积约4平方公里。
吴城遗址出土文物既有自身浓厚的地方特色，又受到中原商殷青铜文化的深刻影响，北京大学教授李伯谦教授将其命名为“吴城文化”，奠定了吴城文化研究的基础。
吴城遗址内发现有陶窑区、冶炼区、居住区、墓葬区、祭祀广场等遗迹，出土陶器、原始瓷器、铜器、石器等遗物数千件。
吴城商代遗址已成为北京大学、厦门大学、中山大学等大学考古专业的实习基地，江西省博物馆已在吴城建立考古站，是江西第一个农村考古站。
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