1、啤酒花（学名：Humulus lupulus Linn. ）是桑科，葎草属多年生攀援草本植物，茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。叶片卵形或宽卵形，先端急尖，基部心形或近圆形，边缘具粗锯齿，表面密生小刺毛，叶柄长不超过叶片。
2、雄花排列为圆锥花序，花被片与雄蕊均为5；雌花每两朵生于一苞片腋间；苞片呈覆瓦状排列为一近球形的穗状花序。果穗球果状，瘦果扁平，花期秋季。
3、原产欧洲、美洲和亚洲。中国新疆、四川北部有分布，中国各地多栽培。
本期啤酒文化带来的是啤酒花繁殖方法，扦插根茎法繁殖，6～7月份为营养生长和生殖生长并进时期，施肥量需加大，应及时进行灌溉和排涝。高温多雨季节易遭霜霉病和红蜘蛛为害。跟随小编继续来了解了解吧！
啤酒花繁殖方法
扦插根茎法繁殖，6～7月份为营养生长和生殖生长并进时期，施肥量需加大，应及时进行灌溉和排涝。高温多雨季节易遭霜霉病和红蜘蛛为害。
种株繁殖
1、种子繁殖这种繁殖方法主要用于杂交育种，因啤酒花种皮坚硬，多数种子发育不良，发芽率低，生产上一般不采用这种繁殖方法。
2、地下茎扦插繁殖，此法简单易行，在生产上普遍采用。一般在秋末或早春割芽时，取生长健壮、长12厘米左右、茎粗1.8厘米、两端切口光滑的地下茎作为种苗直接定植。
3、绿枝扦插法，此法繁殖系数和成活率较高。
4、芽栽法，割芽时将长6～13厘米、饱满健壮且带有少量须根的嫩芽，按30×60厘米的株行距栽在苗圃中，要求将芽全部栽入土中，芽间距地面3厘米，覆土2厘米，保持土壤湿度，加强管理。
啤酒花是桑科，葎草属多年生攀援草本植物，茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。叶片卵形或宽卵形，先端急尖，基部心形或近圆形，边缘具粗锯齿，表面密生小刺毛，叶柄长不超过叶片。
雄花排列为圆锥花序，花被片与雄蕊均为5；雌花每两朵生于一苞片腋间；苞片呈覆瓦状排列为一近球形的穗状花序。果穗球果状，瘦果扁平，花期秋季。原产欧洲、美洲和亚洲。中国新疆、四川北部有分布，中国各地多栽培。
啤酒花对光照要求较高，一般生长于光照较好的山地林缘、灌丛或河流两岸的湿地，且是连片分布。在土壤较为肥沃的地区野生啤酒花成片分布，植株高大，而土壤肥力较低的环境中一般生长不良，植株矮小，叶形差异较大，且不同分布区的啤酒花成熟度存在较大差异。
这期啤酒文化带来的是啤酒花的栽培技术，啤酒花为多年生深根系作物，平均寿命25年左右。推广应用啤酒花地膜覆盖技术，使啤酒花的产量大幅度提高，并使啤酒花采收期提前，缓解和避免了啤酒花与棉花采收用工冲突的矛盾。
栽培技术
中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪，始于东北，在新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨，以整酒花使用，或粉碎压制颗粒後密封包装，也可制成酒花浸膏，然後在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。
种植方法
啤酒花为多年生深根系作物，平均寿命25年左右。推广应用啤酒花地膜覆盖技术，使啤酒花的产量大幅度提高，并使啤酒花采收期提前，缓解和避免了啤酒花与棉花采收用工冲突的矛盾。
播种前的准备工作
1、选地：根据啤酒花的生长特性，选择土层厚的地块，在离烘干房比较近、便于运输处建立啤酒花园地。
2、整地：定植前将地块深翻25～30厘米，机械开沟，沟的深度和宽度均为50厘米，新植啤酒花地每667平方米施农家肥3000千克，均匀施于沟内，与表土混匀。
3、棚架选择：棚架分低棚架和高棚架两种。
低棚架：这种架形要求在园中按一定距离埋设长3米的水泥柱，埋入土中80～100厘米，四周边柱加粗，适当向外倾斜，边柱规格为12×12×300厘米，系好拉线，拉线选用12#铁丝。柱上端用铁丝或角铁固定，架上每隔45厘米拉一道铁丝。这种架形比较低矮，投资较小，抗风能力较强，杂草较少，但通风透光条件较差，影响啤酒花质量，疏枝、疏叶比较费工。
高棚架：高棚架基本结构与低棚架相同，不同之处在于柱子高，柱间距离大，边柱规格为12×12×350厘米。此架形通风透光性好，植株生长旺盛，便于机械化管理，但投资大，要求机械化管理水平高。
定植：
1、定植时间
早春气温平均在10～12℃时即可定苗，我县一般在4月上中旬。
2、种植方法
根据气候条件、品种和架形，的差别，当年生株距为0.5米，行距2.5～3米，次年每隔一株疏去一株，使株距保持在1米左右。定植前将种苗用0.5%的波尔多液浸泡5分钟，以防病虫感染。定植时以45°向阳栽于沟坑内中央，种苗顶端距地表10～12厘米覆土踏实，填平后再覆土5厘米，栽植后灌水。春季定植后约20天出土，要及时检查出苗情况及早补栽。
覆膜：
1、选择1.4厘米宽、厚度0.008毫米以上的地膜。
2、定植后灌完水待沟内无积水时，及时铺膜。为保证铺膜效果，可在沟上每隔一定距离，架设一个木棒或其它支撑物，起到支撑作用。铺膜时要将膜边压好，防止被风卷起。
3、待沟内幼苗长到20厘米左右时，及时放苗，放苗时要将膜口封好。
4、6月中下旬，待幼苗长到2米左右时，破膜，及时回收残膜。
所需材料：高筋面粉500克，细砂糖35克，盐10克，酵母粉10克，黄油35克，鸡蛋50克，水240毫升，蜜红豆适量，干啤酒花10克。
制作方法：
1、将100毫升开水冲入啤酒花内，沏开后晾至微温滤除啤酒花留水备用。
2、将1的啤酒花水再加剩余的水够240毫升，加入到除黄油外的所有原料中混合搅拌成稍光滑的面团，再加入黄油继续搅拌至面团可拉出透明状的薄膜。
3、室温发酵至两倍大，将面团取出，分成六等份，滚圆，中间松驰15分钟。
4、取一份面团，擀成长椭圆形，翻面，铺上蜜红豆，卷起来收口，依次放入吐司盒中
5、最后发酵至九分满，烤箱预热，180度，35分钟，出炉即刻脱模，晾至微温，切片入保鲜盒密封。
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