1、奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。
2、做法：
（1）将猪肉切成小丁，放到锅内煮，锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂；
（2）坐锅点火放猪油，油热放入面粉用微火炒黄，炒出香味时，把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内，搅拌均匀成糊状；
（3）将蘑菇连汤和牛奶分2－3次倒入锅内，加盐、鸡精即可。
1、口蘑2个，牛奶100毫升，黄油20克，面粉两勺，水50毫升，盐1～2克，味精少许，胡椒两三粒。
2、准备好主料：洋葱，口蘑，牛奶，黄油。
3、切好洋葱和口蘑。
4、在煎锅内放入黄油，等待融化。
5、将洋葱和口蘑在黄油里翻炒。
6、炒出水后即可。
7、把黄油再次融化，放入面粉翻炒，面粉成粒壮即可。
8、将水到入煮锅里，放入炒好的面粉，搅拌。
9、把炒好的口蘑和洋葱放入，放入盐和味精，小火慢煮，可按照个人口味放入胡椒粒。
10、可按照口味加入罗勒叶和迷迭香。
1、将所有材料准备好。
2、洋葱洗净切细粒。
3、蘑菇洗净后切片备用。
4、锅洗净点火控干，放入黄油至融化。
5、待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄。
6、加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮。
7、另起一炒锅，烧热后加少许黄油。
8、等黄油融化后放入洋葱碎炒香。
9、炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮。
10、加入蘑菇片。
11、不停搅拌，煮到汤越来越稠。
12、加入淡奶油继续煮。
13、煮至适合的浓稠度。
14、再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可。
1、蘑菇洗干净，切片
2、洋葱去皮，剁沫，我切的时候有点大。做的时候有剁成小块
3、锅里放适量的黄油。完全融化
4、倒入洋葱沫翻炒
5、炒香后倒入蘑菇炒，稍微炒一下。不要变色，
6、加入高汤，可以用浓缩宝，煮十分钟
7、把煮好的汤倒入搅拌机打碎
8、重新倒入锅里，加牛奶，大火烧开，
9、放盐，一点黑胡椒即可
1、黄油融化，炒软蒜碎洋葱碎蘑菇碎，慢慢炒，要三四分钟为好。
2、另一锅融化黄油，小火炒面粉。
3、分三次兑入牛奶，每次都要充分搅拌至没有面疙瘩。
4、放入蘑菇，盐，胡椒粉，少许水，煮开，粘稠即可。
5、接受鸡精的可以放点提味。
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