洗净鸡翅。
鸡翅双面各划2刀，便于入味。
准备鸡翅调料，使用新奥尔良风味的即可，品牌随意。
在容器底部均匀倒入部分调料，摆上鸡翅再撒上调料，继续摆鸡翅再撒调料，腌制过程中多翻面重新摆放(可以加点水没过鸡翅)放入冰箱继续腌制。
腌制一晚上后，取出鸡翅，在烤盘中铺上锡箔纸，码入鸡翅。
烤箱预热完，将烤盘置入中层，上下管200度10分钟，翻面，刷上容器中剩余的腌制调料，再烤10分钟。烤箱上下管调成150度鸡翅刷一层蜂蜜撒上芝麻，再烤3分钟，摆盘即可食用。
奥尔良烤翅的做法及步骤：
原料：鸡翅中500克、奥尔良烤翅腌料一袋；
1、鸡翅用清水泡10分钟后洗净；
2、装盘用牙签仔鸡翅上扎满小洞，以便入味；
3、倒入新奥尔良烤翅腌料，抓均使每个鸡翅都能粘到料，放入冰箱冷藏12小时以上；
4、腌制好的鸡翅均匀的摆在烤架上，下面一定要放一烤盘，中层温度200摄氏度，烤10-15分钟即可（无几烤箱时，可根据自己的烤箱自行调节，中间可反面在鸡翅上刷油）。
食材：鸡翅中500克、奥尔良烤翅腌料。
做法如下：
1、准备好食材；
2、鸡翅中清水泡10分钟后洗净；
3、装盘用牙签仔鸡翅上扎满小洞、以便入味；
4、倒入新奥尔良烤翅腌料、使每个鸡翅都能粘到料、入冰箱冷藏最好12小时以上；
5、腌制好的鸡翅均匀的摆在烤架上，200摄氏度烤10到15分钟即可。
1、鸡翅500克，翅中大概14-15个，解冻以后用清水洗净，控干水分。
2、在鸡翅上面划上几刀，然后用牙签戳上一些孔，方便入味。
3、奥尔良腌料量出35克，放入盆中。喜欢味重点的可以适当的多放一些腌料。
4、再量出35克的纯净水，倒入盆中。混合成腌料。
5、把鸡翅放入腌料里，翻转鸡翅，使鸡翅上蘸匀腌料。
6、混合均匀以后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏层腌制一晚上，白天腌制4-8小时也可以。
7、在烤盘上铺上锡纸，烤架上刷上油，防止沾，把腌制好的鸡翅均匀码放在烤架上，放入烤箱中层，烤盘放入底层。
8、烤箱上下180-200度，预热5分钟。烤15分钟以后取出，在鸡翅上下表面抹上蜂蜜，然后翻一翻，再放进烤箱烤上10分钟。好吃的奥尔良鸡翅就烤好了。
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