椰子汁是可以放在冰箱里的，将其放于冰箱里可以保持清甜的口感，也可以延迟其保质期。椰子（学名：CocosnuciferaL.）属于棕榈科、椰子属植物，它原产于亚洲东南部、印度尼西亚以及太平洋群岛，在中国广东的南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾、云南南部热带地区均有栽培，而且椰子在两千多年前的《史记》中就已经出现。
可以的哦。常喝椰子汁--可预防心脏病,关节炎和癌症,强健肌肤,滋润止咳牛奶对人体的健康作用已得到人们的普遍认可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一样，对人体也具有很强的保健功效。第4次全国人口普查，海南人的寿命之长居全国前列，据分析就是与当地人常饮椰子汁有关系。椰子汁是将椰子肉榨汁而成的天然饮品，含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统，核黄卵素磷脂更是增强性功能的高级燃料。北京医科大学的研究人员研究表明，常饮椰子汁不仅不会增加体重，还可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。研究人员还发现，先饮椰子汁再饮酒，即使饮量多也不易醉。此外，椰子汁中还含有一种能杀去人体内寄生虫的物质，可令人肌肤红润。22种氨基酸是人体需要的，椰树椰汁中就含有16种哦。
一般纯天然的椰子，会有一点点的甜味，但并没有那么明显，可能第一次喝的人不一定会喜欢，而平常超市里卖的椰子汁一般都是经过加工，放的有添加剂在里面，味道可能更让人喜欢。
椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C是营养极为丰富的饮料。
在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。此外，椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
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