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保健品过期一个月不可以吃，在保质期外的保健品，化学反应产生对人体有毒的物质；而且过期后的保健品其有效成分含量降低，药物发挥不出原来的药效。
保健品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
1、保健品推销员常认老人当干妈干爹一般是因为这是亲情陷阱套路。
2、一些不法经营者通过会议营销进行虚假宣传，欺诈消费者。不法经营者宣传对象主要为老年人，往往打“健康牌”“科技牌”“亲情牌”。营销人员抓住老年群体渴望健康、惧怕疾病、情感孤独、从众消费等特点，通过层层“套路”，一步步获取老年人的信任。
3、这些套路包括：
（1）免费送鸡蛋引人上钩；
（2）假称公益活动，增加权威性；
（3）失实宣传，夸大保健品效果；
（4）入门先登记、套取个人资料，
（5）“专家”和“医生”依次上场忽悠；
（6）安排“病愈患者”现身说法；
（7）服务到家，亲情回访；
（8）安排“免费旅游”实则推销产品等。
4、怎么防止老人被骗
（1）老人想医治的不仅是身更是心。老年人屡次成为非法营销者们的目标，深层次的原因是老年人缺乏亲情的关爱。
（2）给予老年人更真切的精神关爱。
（3）子女关爱胜良药，老人更需“精神保健品”。
（4）基层医疗设施建设有待完善。
保健品骗老人可以报警或寻求法律帮助，寻求帮助的其他途径有：
一、向工商行政部门举报；
二、向食品药品监督部门投诉；
三、向公安机关报案；
四、向法院起诉。
【法律依据】
《欺诈消费者行为处罚办法》和《关于贯彻执行《民法通则》若干问题的意见(试行)》第68条的规定，以讲座等形式销售保健品的行为属于欺诈行为。
《消费者权益保护法》第五十条的规定，由工商行政管理部门对此类行为作出处罚。
《食品安全法》第五十一条的规定，声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。
《食品安全法实施条例》第六十三条规定，食品药品监督管理部门对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。
1、可加强与商家协商，要求退回所购产品，返还钱财。
2、可向卫生局、食药监局及工商局举报，请求追回被骗钱财。
3、收集、固定好相关证据，向人民法院起诉商家，也可以将商家及保健品推销员列为共同被告。
4、可向公安机关报案，依法追究商家的法律责任。
法律依据：《刑法》
第二百六十六条【诈骗罪】诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。
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