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盐里的亚铁氰化钾的别名是黄血盐。为浅黄色单斜体结晶或粉末，无臭，略有咸味，相对密度1、85。常温下稳定，加热至70摄氏度开始失去结晶水，100摄氏度时完全失去结晶水而变为具有吸湿性的白色粉末。高温下发生分解，放出氮气，生成氰化钾和碳化铁。溶于水，不溶于乙醇、乙醚、乙酸甲酯和液氨。其水溶液遇光分解为氢氧化铁，与过量3价铁反应，生成普鲁士蓝颜料。
吸入引起咳嗽、气短。大量口服引起胃肠不适。中毒时肾脏受损害，尿糖大量增加。
亚铁氰化钾（俗称黄血盐），是化学式为Ｋ４［Ｆｅ（ＣＮ）６］·３Ｈ２Ｏ的配位化合物。室温下为柠檬黄色单斜晶体，于沸点分解。无臭，略有咸味，相对密度１.８５。常温下稳定，加热至７０℃开始失去结晶水，１００℃时完全失去结晶水而变为具有吸湿性的白色粉末。高温下发生分解，放出氮气，生成氰化钾和碳化铁。溶于水，不溶于乙醇、乙醚、乙酸甲酯和液氨。其水溶液遇光分解为氢氧化铁，与过量Ｆｅ３＋反应，生成普鲁士蓝颜料。
1、主要用作钢铁工业的渗碳剂，以提高钢铁制件的表面硬度。印染工业用作氧化助剂，使精元棉布染色逐步进行，保持染色质量。医药工业用作凝聚剂，能达到理想的除杂工艺，提高药品质量。颜料工业用作生产颜料华蓝的主要原料。化学工业用作除铁剂。食品行业用作食品添加剂--食盐抗结剂。
2、亚铁氰化钾可配合乙酸锌作为澄清剂：它是利用乙酸锌与亚铁氰化钾反应生成的氰亚铁酸锌沉淀来挟走或吸附干扰物质。这种澄清剂除蛋白质能力强，但脱色能力差，适用于色泽较浅，蛋白质含量较高的样液的澄清，如乳制品、豆制品等，可以用于可溶性糖类的提取和澄清。
3、作抗结剂，我国规定可用于食盐，最大使用量0.005g/kg以亚铁氰根计)。中国GB2760-96规定，允许作为食盐的抗结剂。最大使用量为0.01g/kg以亚铁氰根计)。添加于食盐中，用量0.01g/kg以亚铁氰根计)。具体使用时，可配制成浓度为0.25~0.5g/100mL的水溶液，再喷入100kg食盐中。欧洲常将亚铁氰化钾用作葡萄酒中铁、铜离子去除剂。
4、在欧洲常用于某些葡萄酒，以除去铁、铜。
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