1、茄子去两头洗净沥干，不要切，锅里放少许油，把整个茄子放锅里煎，煎一面再煎一面，共煎四面呢，煎到茄子变软。
2、把煎好的茄子起锅放砂锅里，放少许水。
3、把苦茭放锅里炒香，把炒好的苦茭倒入砂锅里的茄子上面。
4、盖锅盖闷10分钟左右，再加入木姜菜，适量盐，砂锅茄子最后再煮一分钟即可！
1、茄子切条放入碗内，加入盐搅拌均匀，腌制10分钟，锅内倒油，放入蒜末爆香，加入肉末，翻炒均匀。
2、加入料酒，翻炒至肉末变白，盛出备用，用手把茄子中的水挤出来，锅内倒油，放入茄子煸炒，表面微黄后，控出多余的油并推进一边。
3、另一边放入蒜末，豆瓣酱，肉末，和茄子一起翻炒均匀，再加入生抽，水淀粉，收汁即可。
1、选用细长软糯的茄子，将茄子去两头掰成块，青椒切片，姜块拍碎。
2、生抽和老抽按照3：1的比例调和成混合酱油备用，接下来热锅起油，开中火，先放入姜块。
3、煸出香味后捞出，然后倒入茄子煸炒，炒至颜色透明完全变软，加入糖，青椒继续煸炒，最后倒入混合酱油，炒匀后即可装盘。
第一、 先把茄子洗净后去蒂，去蒂时要小心扎手。
第二、 然后把茄子切成下图这样的条状后用蒸锅蒸熟。
第三、 蒸茄子的时候把香葱洗净切成葱末，大蒜也同样切成末，小米椒切碎备用。
第四、 茄子蒸熟后放凉，然后把葱末、蒜末和小米椒放到茄子上，之后在碗内放入少许生抽、糖、盐和香醋搅拌均匀后浇到茄子上就可以了。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 为什么flipped翻译成怦然... 下一篇： 翡翠原石是什么
淀粉肠塌房了还能吃吗 街边淀粉肠健康吗
淀粉肠是火腿肠吗 淀粉肠和火腿肠的区别