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花旗参炖瘦肉要炖2小时。
材料：花旗参3条，瘦肉150克，姜1片，盐适量。
花旗参炖瘦肉的做法如下：
1、花旗参洗净，瘦肉洗净，剁碎；
2、将花旗参和肉放入炖盅中，加入适量清水；
3、隔水炖2小时；
4、加入适量盐调味即可。
花旗参炖白鸽的功效是补肝肾、益气血、生津养阴。其中花旗参益气生津，养阴清热。用于热病伤津耗气、阴虚内热、气阴两伤等症。花旗参甘润补气养阴，苦寒清热降火，善治气阴两虚而实火内盛者及肺肾阴虚火旺者。鸽肉味咸、性平、无毒。具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓。可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症，常吃可使身体强健，清肺顺气，对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。
1、主料：500g鸡肉，10g石斛，10g花旗参，配料，适量油，适量盐，3个红枣。
2、鸡用开水过一下。
3、红枣3粒，对半切开，把枣核去掉。
4、锅里放上适量的凉开水，把所有材料都放进去。
5、电饭锅放上水后把小锅放进去炖，2小时左右就可以啦。
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效；主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微；脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻；肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力；心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗；津亏之口渴，消渴；血虚之萎黄，眩晕；肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
主料：鹌鹑1只；
辅料：生姜7片，红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克；
做法：
1、将鹌鹑斩成小块，过沸水氽烫至刚断生后捞出，滤干水分；
2、将鹌鹑块置于炖盅中，加入洋参、姜片及其它汤料，注意分配均匀；
3、盅内加入清水，盖上盖子，放入已注水的蒸锅中；
4、盖上锅盖，炖4小时以上即可。
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